Название: Шесть сезонов. Об овощах по-новому Автор: Джошуа Макфадден, Марта Холмберг Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-699-90902-5 Серия: Кулинария. Вилки против ножей Год: 2021 Формат: PDF Страниц: 403 Размер: 37.2 MB Язык: Русский
Книга Джошуа Макфаддена, написанная совместно с Мартой Холмберг, посвящена трендовой теме сезонных местных овощей и рецептам несложных в приготовлении авторских блюд из них. Основной автор книги – Джошуа Макфадден, профессиональный повар, владелец ресторана итальянской кухни в Орегоне; его соавтор – Марта Холмберг, бывший шеф-редактор журнала Fine Cooking, автор восьми кулинарных книг. Целью написания книги стало желание приобщить как можно большее количество домашних кулинаров к концепции сезонного употребления местных овощей. Вы научитесь с легкостью готовить основные рецепты книги: крутоны, маринованный печеный миндаль, ароматизированное сливочное масло разных видов, варианты заправки винегрета, варианты майонеза, пряный рыбный и другие соусы, лепешки, отварные крупы, кляр для жарки овощей, получите руководство, как правильно варить яйца, чистить чеснок и т.п. А в качестве бонуса раздел, посвященный домашнему консервированию – два базовых маринада, холодный и горячий, – и инструкции по каждому отдельному виду овощей в виде таблиц.
Скачать Джошуа Макфадден - Шесть сезонов. Об овощах по-новому [2021, PDF]
Хозяйке на заметку от 7Я № 8, 2018 Название: Хозяйке на заметку от 7Я Номер: № 8 (76), август, 2018 Страниц: 36 Язык: русский Формат: PDF Размер: 56,39 Мб Издание для всех, кто...
Бесконечная война Название: Бесконечная война Автор: Стивен М. Бакстер Терри Пратчетт Издательство: Эксмо Год: 2015 Жанр: Фантастика, Попаданцы Формат: FB2, RTF...
Овощи всегда полезны Название: Овощи всегда полезны Автор: Добрикова А.В. Язык: Русский Издательство: ГИПП “Алтай“ Год: 1994 Страниц: 112 Формат: pdf Размер: 17 Мб В...
Русская кулинария Название:Русская кулинария Издательство: Госторгиздат Автор:ред. Каганова А. Год: 1962 Количество страниц:472 Язык:русский Формат: pdf Размер:164...