Название: Кухни нашего детства Автор: Ольга Шенкерман Издательство: Интернет-издание Год: 2021 Формат: PDF Страниц: 131 Размер: 67 Mb Язык: Русский
Когда я переехала в Германию и меня спрашивали, откуда я, я отвечала из Москвы. На автомате. Ну не рассказывать же мне каждому встречному, что я родилась в Одессе, потом жила в Москве, потом на юге Испании, потом в Англии, а потом снова в Москве. А вообще я еврейка. Хотя, когда я говорила о последнем англичанам, она говорили, что я украинка, по паспорту. И объяснять им, что я такая же украинка, как они китайцы, было невозможно.
Кем я себя ощущаю? Гражданином мира. Я говорю на четырех языках (и украинский, к сожалению, не один из них), мне везде комфортно. Но я помню, что я, как и вы, из страны, которой больше нет. Из Советского Союза. По которой, впрочем, у меня нет никакой ностальгии, кроме одной. Кулинарной. Когда я бываю в Москве, мне очень хочется и в грузинский ресторан, и в азербайджанский, и в украинский. Особенно, когда я с детьми. Так хочется их познакомить со всеми этими вкусами! Они, кстати, в восторге.
В отличие от наших детей, мы не знали многих кухонь в детстве, но кухни республик были нам знакомы. Где бы мы не жили, мы ностальгируем по знакомым блюдам. Русские берлинцы ездят за пловом в разные точки города и соглашаются на не самые вкусные хинкали, потому что хочется своего, родного. В Испании я 2 раза жарила чебуреки для папы, и он сказал, что его мечта сбылась. Недавно ко мне приходили свекры, и мы со свекровью готовили долму, под ее рассказы о том, как и что готовили в Сумгаите. Они много лет жили в Азербайджане, но сами русские. Ну почти?
Поэтому мне захотелось собрать блюда бывших республик в одном конспекте. Самое любимое, самое знакомое, насколько это возможно. Плов, драники, борщ, голубцы цепеллины, бешпармак, лашман, харовац, ленинградские пышки………Названия, ласкающие слух, и вызывающие желание собрать семью и друзей за столом и почувствовать себя дома. В любой точке мира. Сорок восемь рецептов. На любой приступ ностальгии, на любой вкус.
Шесть тетрадок Название: Шесть тетрадок Автор: Матвеева Людмила Григорьевна Издательство: Детская литература Год: 1976 Формат: pdf Страниц: 178 Для сайта:...
Maledictus Название: Maledictus Автор: Никита Поляков Издательство: Самиздат Год: 2018 Жанр: Героическая фантастика, Ужасы и мистика Язык: Русский ...
Хорошо там, где нас нет Название: Хорошо там, где нас нет Автор: Дмитрий Ковтун Издательство: Самиздат Год: 2018 Жанр: Фантастика, Попаданцы Формат: FB2, RTF Размер: ...
Рейс по ту сторону смерти Название: Рейс по ту сторону смерти Автор: Алексей Лавров Издательство: Самиздат Жанр: Боевая фантастика, Попаданцы Год: 2017 Страниц: 410 Язык:...
Трилогия сновидений - Серия из 2 произведений Название: Трилогия сновидений Автор: Мигель Ольга Издатель: Самиздат Год издания: 2016 Жанр: Любовно-фантастические романы, Фэнтези, Мистика...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кухни нашего детства 
