Приготовление соков и натуральных вин в домашних условияхКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях Автор: Краснокутская С.В. Жанр: Кулинария Издательство: Колос Год выпуска: 1967 Страниц: 104 Язык: Русский Формат: rtf, fb2, doc Размер: 10 Mb
Уже давно люди заметили, что всякий ягодный, виноградный или иной сок, выжатый из фруктов и оставленный в сосуде, даже плотно закупоренном, вскоре начинает как бы кипеть, пениться и превращается в опьяняющий напиток — вино. Это превращение и назвали брожением. Долгое время не знали, отчего оно происходит. Лишь в 60-х годах прошлого столетия французский ученый Пастэр изучил этот вопрос и выяснил, что брожение всякой сладкой, т. е. содержащей сахаристые вещества, жидкости происходит оттого, что в ней поселяются, размножаются и живут особые низшие организмы, которые были названы дрожжами, или дрожжевыми грибками.
Скачать Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях
Приготовление вина в домашних условиях Название: Приготовление вина в домашних условиях Автор: Коллектив авторов Цикл/серия: На все руки мастер Жанр: Кулинария Издательство: Келвори ЛТД...
Приготовление натуральных вин в домашних условиях Название: Приготовление натуральных вин в домашних условиях Автор: Царев Е.К., Корнюков Ю.А., Митрофанова Л.П. (сост.) Издательство: Газета Год: 1991...
Приготовление русской водки в домашних условиях Название: Приготовление русской водки в домашних условиях Автор: Спиритус Вини Издательство: Самиздат Год: 2003 Страниц: 35 Формат: rtf, fb2 Размер:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях 
Название: Приготовление соков и натуральных вин в домашних условиях
