Название: Обеды по-домашнему Автор: Егорова М. (сост.) Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2008 Cтраниц: 97, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 28 мб Язык: русский
Пища, приготовленная для приема в середине дня называется обедом. Обед может состоять из 3—4 блюд. В начале обеда подают салаты, винегреты, холодные закуски, то есть блюда, возбуждающие аппетит и способствующие лучшему пищеварению. Затем подают первое блюдо (супы, бульоны). Они содержат вкусовые, ароматические вещества. которые еще более активизируют выделение желудочного сока, усиливают пищеварение. Такая последовательность употребления пищи помогает далее лучшему усвоению вторых блюд из жареного, тушеного мяса говядины, баранины, птицы и других продуктов. Если на первое готовят суп с мясом, то второе лучше подать из рыбы, овощей. И наоборот, если первое менее сытное, легкое, то второе блюдо должно быть сытным (жареное, тушеное, запеченное мясо и т.п.). Сладкое блюдо, напитки замедляют пищеварение, и ими завершается обед. Хлеб к обеду нарезают ровными ломтями, их аккуратно кладут в хлебницу и подают. Калорийность обеда должна составлять 45% от общей калорийности (100% — 2800 ккал) суточного рациона. К обеду можно предложить следующие блюда: холодные закуски из рыбы, морепродуктов, мяса, птицы, дичи и др.; салаты, винегреты и др.; супы и бульоны (щи. борщи, рассольники, солянки и др.): вторые блюда отварные, жареные, тушеные, запеченные из мяса, птицы, рыбы, овощей, пельмени и др.: сладкие блюда, изделия из теста: горячие и прохладительные напитки.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
300 блюд еврейской кухни Название: 300 блюд еврейской кухни Автор: Зубарев Н.Д. (сост.) Издательство: М.: Вече Год: 2000 Формат: pdf Страниц: 304 Размер: 19 mb Язык:...
100 лучших салатов из овощей Название: 100 лучших салатов из овощей Автор: Сост. Г. С. Выдревич Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция Год: 2008 Серия: Очень просто! Формат: pdf...
100 лучших салатов с мясом Название: 100 лучших салатов с мясом Автор: Сост. Г. С. Выдревич Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция Год: 2008 Серия: Очень просто! Формат: pdf...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Автор: Харченко Н.Э. Издательство: Академия Год: 2013 Страниц: 512 Формат: pdf Размер: 11 mb...
Блюда в горшочках. Коронное блюдо Название: Блюда в горшочках. Коронное блюдо Автор: Санина И. Издательство: Аргумент Принт Год: 2012 Cтраниц: 96, цвет.ил. Формат: pdf Размер: 21 мб ...
Фаршированные блюда и блюда из грибов Название: Фаршированные блюда и блюда из грибов Автор: Ионова А. Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2010 Cтраниц: 96, цвет.ил. Формат: pdf...
Обеды за 30 минут от Джейми Название: Обеды за 30 минут от Джейми Год: 2012 Автор: Джейми Оливер Переводчик: Ирина Хазанова Издательство: КукБукс ISBN: 978-5-98837-028-4,...
Еда для всей семьи №1, 2014. Лосось с овощами. Название: Еда для всей семьи №1, 2014. Лосось с овощами. Издательство: Вкусный мир Год/месяц: 2014/январь Номер: 1 Формат: PDF Страниц:68 Язык:...
Еда для всей семьи №2, 2014. Детское меню. Название: Еда для всей семьи №2, 2014. Детское меню. Издательство: Вкусный мир Год/месяц: 2014/январь Номер: 2 Формат: PDF Страниц:68 Язык: русский...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Обеды по-домашнему (2008) 
