Радецкий Игнатий Михайлович - 3 книги (4 издания)КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Альманах гастрономов.; Альманах гастрономов (2-е изд.).; С.-Петербургская кухня.; Хозяйка, или Полнейшее руководство к сокращению домашних расходов Автор: Радецкий Игнатий Михайлович Издательство: Типография штаба Отдельного корпуса внутренней стражи (СПб), М.О. Вольф (СПб) Год: 1852-1888 Количество страниц: 3140 Формат: PDF Размер: 706,67 MB ISBN: - Качество: хорошее Язык: русский дореформенный
Книги известного в XIX веке кулинара Игнатия Михайловича Радецкого, бывшего метрдотеля двора Его Императорского Высочества герцога Максимилиана Лейхтенбергского, Санкт-Петербургского дворянского собрания, семей князей Паскевича и Витгенштейна. Он был, пожалуй, первым русским гастрономом, который осознанно попытался приспособить русскую кухню к французской традиции. Помимо знаменитого "Альманаха гастрономов" с рецептами на все случаи жизни: от каш для грудных младенцев до паштетов из фазанов и индеек (издание и по сей день пользуется популярностью среди букинистов), Игнатий Михайлович издал кулинарные бестселлеры "Хозяйка, или Полнейшее руководство к сокращению домашних расходов" и "Санкт-Петербургская кухня".
Список книг: 1а. Радецкий И.М. - Альманах гастрономов, заключающий в себе тридцать полных обедов, означенных записками русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, т. е. какое именно за которым кушаньем подается, и практическое руководство для кухни. - Типография штаба Отдельного корпуса внутренней стражи (СПб), 1852. 349 страниц. 1б. Радецкий И.М. - Альманах гастрономов, заключающий в себе продолжение обедов до шестидесятого. Обеды сырной недели (масленицы), обеды для поста рыбные и грибные, столы в день Св. Пасхи и в Рождественский Сочельник, блины разных сортов и бал в пяти разрядах, подробным объяснением. Книга Вторая. - Типография штаба Отдельного корпуса внутренней стражи (СПб), 1853. 330 страниц. 1в. Радецкий И.М. - Альманах гастрономов, содержащий в себе продолжение обедов до девятидесятого. Различные пунши: горячие, холодные, мороженые и жжонки; заготовление впрок на зиму продуктов по французскому способу и подробное объяснение о покупке и продаже жизненных припасов в столице. Книга Третья. - Типография штаба Отдельного корпуса внутренней стражи (СПб), 1855. 475 страниц. 2. Радецкий И.М. - Альманах гастрономов, заключающий в себе состав блюд девяноста полных обедов, означенных записками (menu) русскими и французскими, правила для накрытия стола, служения за оным, порядок вин, подробное служение на балах, объяснение о покупке и продаже жизненных припасов, их сохранение; объяснение изготовления с обозначением нужного количества, более 2000 кушаньев, столов день Св. Пасхи и Рождества, сочельника, блинов, обедов сырной недели, постных рыбных и грибных, пуншев, мороженого и пр., а равно заготовления впрок на зиму продуктов по французскому способу. Издание 2-е, переделанное и умноженное. - Издание книгопродавца-типографа М.О. Вольфа (СПб-Москва), Типография М.О. Вольфа (СПб), 1877. 830 страниц. 3. Радецкий И.М. - С.-Петербургская кухня, заключающая в себе около 2000 различных кушаньев и приготовлений, с подробным объяснением и рисунками как приготовлять и накладывать на блюда. - Типография штаба Отдельного корпуса внутренней стражи (СПб),1862. 624 страницы. 4. Радецкий И.М. - Хозяйка, или Полнейшее руководство к сокращению домашних расходов. Поваренная книга для неопытных и молодых хозяек. Издание Третье, исправленное и значительно умноженное многими новыми кушаньями. - Издание Товарищества М.О. Вольф (СПб-Москва), Типография Товарищества М.О. Вольф (СПб), 1888. 532 страницы.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Буддизм в переводах. Альманах. Выпуск 2 Название: Буддизм в переводах. Альманах. Выпуск 2 Автор: Торчинов Е.А. (ред.-сост.) Издательство: СПб.: Андреев и сыновья Год: 1993 Формат: pdf...
Начальныя основанiя артиллерiйскаго искуства Название: Начальныя основанiя артиллерiйскаго искуства Автор: Вессель Егор Христианович Издательство: Типография Штаба Отдельного корпуса внутренней...
Духовные упражнения. Духовный дневник Название: Духовные упражнения. Духовный дневник Автор: Лойола Игнатий Издательство: М.: Институт философии, теологии и истории св. Фомы Год: 2006...
Морской альманах 1865 Название: Морской альманах 1865 Автор: Богданович К. Издательство: СПб. Типография Министерства путей сообщения (А. Бенке) Год: 1865 Формат:PDF ...
Аничков Виктор Михайлович (3 книги) Автор: Аничков В.М. Название: Военное хозяйство.; О хозяйстве войск в военное время.; Положение о провиантском, приварочном и фуражном довольствии...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Радецкий Игнатий Михайлович - 3 книги (4 издания) 
