|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Алкогольные коктейли в домашних условиях. 65 рецептов
Автор: Алкофан
Издательство: Издательские решения
Год: 2018
Формат: pdf, rtf
Размер: 19,5 Мб
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Книга для тех, кто хочет научиться правильно готовить алкогольные коктейли и больше узнать о барной культуре. Это пособие для начинающих, в котором описаны теоретические основы миксологии (науки о смешивании напитков), указан состав и пропорции каждого коктейля, а также даны пошаговые инструкции по приготовлению.
| |
Разместил: tanyavip1 8-06-2018, 00:39 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технология кондитерского производства
Автор: Лурье И.С.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1992
Cтраниц: 401
Формат: pdf
Размер: 23 мб
Язык: русский
Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов. Приведены требования к качеству кондитерских изделий. Описано производство карамели, ириса, конфет, шоколада, мармелада, пастилы, драже и халвы. Приведены расчет рецептур и учет сырья. К кондитерским изделиям относят пищевые продукты с большим содержанием сахара. Они обладают высокой пищевой ценностью, хорошей усвояемостью, приятным ароматом и вкусом. Эти изделия характеризуются привлекательным внешним видом. Указанные свойства присущи кондитерским изделиям благодаря применению для их производства многих разнообразных видов высококачественного пищевого сырья, которое в процессе переработки подвергают различным механическим и термическим способам обработки. | |
Разместил: MIHAIL62 7-06-2018, 17:30 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Домашние квашенья
Автор: Потапова Н.
Издательство: СПб.: Амфора
Год: 2014
Страниц: 36 с.: ил.
Формат: PDF
Размер: 16 Мб
Язык: русский
Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса. | |
Разместил: MIHAIL62 7-06-2018, 14:24 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Salt
Автор: Bilderback L.
Издательство: St. Martin’s Press
Жанр: Кулинария
Год издания: 2016
Страниц: 307
ISBN: 978-1-250-08872-7
Язык: Английский
Формат: EPUB
Качество: хорошее
Размер: 40 Мб
Соль является важным элементом столовой с момента изобретения кухонного стола. Но сегодня соли приходят в самых разных формах и ароматах. Для многих рецептов добавляются соли дыма, соли, наполненные глиной или древесным углем, травяные и пряные соли, соль с дополнительными солями или оттенками сахара, чтобы добавить больше вкуса, а не просто улучшать уже существующие ароматы. Это праздник для языка, а красочные соли также добавляют визуальный интерес к блюдам, а различные текстуры добавляют хруст. | |
Разместил: energy555 7-06-2018, 07:16 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Блюда из птицы и дичи
Автор: Козень Д.
Издательство: М.: Мой Мир
Год: 2007
Cтраниц: 128
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский
Блюда из птицы на нашем столе - круглый год. Собранные в этой книге рецепты помогут разнообразить домашнее меню и придать привычному продукту питания новые оттенки вкуса, обогатить диетические блюда из мяса птицы и создать настоящий кулинарный шедевр для праздничного стола. | |
Разместил: MIHAIL62 6-06-2018, 20:00 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Большая кулинарная энциклопедия. Путь к сердцу мужчины
Автор: Поскребышева Г.
Издательство: М.: Олма-Пресс
Год: 2000
Cтраниц: 208
Формат: pdf
Размер: 54 мб
Язык: русский
Знаток кулинарных редкостей Галина Ивановна Поскребышева — известный специалист-натуропат, член Московской ассоциации кулинаров, познакомит вас с удивительными блюдами, рецепты которых она не только собирает более 35 лет, но и создает; подскажет, как приготовить обед быстро, вкусно, красиво и экономно, как сделать будничный день праздником. Книга богато иллюстрирована, рассчитана на широкий круг читателей. | |
Разместил: MIHAIL62 6-06-2018, 19:59 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Пароварка. Самые здоровые рецепты
Автор: Е. Левашева
Издательство: Эксмо
Год: 2013
Страниц: 230
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,3 Mb
Книга содержит различные рецепты салатов и закусок, супов, основных блюд и даже десертов, которые можно приготовить в пароварке. Также в книге есть советы по работе с пароваркой и полезная информация по подготовке продуктов. | |
Разместил: yunik77 6-06-2018, 16:47 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Домашние вина, наливки, настойки и коктейли
Автор: Цыганенко В.А.
Издательство: Киев: Тэхника
Год: 1991
Страниц: 48
ISBN: 5-335-01086-X
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский
В книге описаны способы домашнего приготовления превосходных по вкусу легких и крепких напитков по классическим старым русским рецептам, только по необходимости приспособленным к возможностям современной кухни. В домашних условиях, из самого обычного сырья, выращенного на приусадебных участках или купленного в магазинах, вполне можно получить напитки самых высоких достоинств. | |
Разместил: MIHAIL62 6-06-2018, 08:19 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Овощная кулинария от А до Я
Автор: Бруннек Н.И.
Издательство: M.: Экономика
Год: 1991
Cтраниц: 340, цвет.ил.
Формат: djvu
Размер: 26 мб
Язык: русский
В арсенале огородников всех стран мира насчитывается более 600 видов овощных культур, только капусты 250 разновидностей. Нашим хозяйкам хорошо известны 2, от силы 3 десятка овощных культур. Нет-нет да и появляются в наших магазинах и на рынках неведомые овощи и зелень, их семена, а телевидение и рестораны, рассказы побывавших за границей родственников и друзей знакомят с блюдами их них. Чтобы хоть немного восполнить пробел в этой области и была написана данная книга. В ней приведено описание почти 100 основных видов овощей, чтобы читатель смог их узнать, и дана подборка более 500 рецептов всевозможных кушаний с использованием этих овощей. Описания овощных культур, сопровождаемые рецептами их приготовления, приведены в книге в алфавитном порядке и снабжены цветными иллюстрациями. | |
Разместил: MIHAIL62 5-06-2018, 22:09 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Энциклопедия праздничного застолья
Автор: Бугаенко В.
Издательство: Клуб семейного досуга
Год: 2008
Cтраниц: 393
Формат: pdf
Размер: 52 мб
Язык: русский
Застолье - непременная составляющая любого праздника. Эта книга раскроет секреты современного этикета, подскажет, как лучше составить праздничное меню, красиво сервировать стол, вкусно приготовить, искусно украсить и правильно подать угощения. В ней вы найдете кулинарные рецепты на любой вкус: оригинальные салаты и закуски, аппетитные мясные и рыбные блюда, разнообразную выпечку и изысканные десерты, коктейли и прохладительные напитки. | |
Разместил: MIHAIL62 5-06-2018, 22:09 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
