|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Дикорастущие съедобные растения
Автор: Берсон Гарри
Жанр: Кулинария
Издательство: Гидрометеоиздат
Год выпуска: 1991
Страниц: 76
Язык: Русский
Формат: djvu, pdf
Размер: 12 Mb
«Наша пища должна быть целебным средством, а наши целебные средства должны быть пищей», — учил великий Гиппократ. Следуя этому тезису, автор книги, доктор сельскохозяйственных наук Г. З. Берсон, популярно рассказывает об использовании в быту распространенных на северо-западе СССР дикорастущих травянистых и древесно-кустарниковых растений в качестве лечебных средств и нетрадиционных продуктов питания. | |
Разместил: rogas86 25-06-2016, 12:55 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Кулинария из домашней тетради
Номера выпусков: №4, 7-10
Составитель: В. Петров; Т. Скворцова
Изд-во: М.: кооп."Алтай"
Страниц: по 8
Формат: pdf
Размер: 18,64 Мб
Язык: русский
Серия "Кулинария из домашней тетрадки" состоит из 10 буклетиков - простые рецепты приготовления блюд из овощей, фруктов, рыбы и т.д. | |
Разместил: TTT22 24-06-2016, 18:04 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Ольга Сюткина, Павел Сюткин
Название: Ольга Сюткина, Павел Сюткин. Сборник (5 книг)
Издательство: АСТ, Corpus
Год: 2012-2016
Формат: fb2, pdf
Размер: 62.0 MB
Страниц: от 295 до 424
Язык: русский
Качество: хорошее
Ольга Сюткина, Павел Сюткин. Сборник (5 книг) - это и история русской кухни и русских продуктов, от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, и попытка освободить сложившиеся представления о них от многочисленных наслоений, стереотипов и клише. | |
Разместил: solspol 24-06-2016, 17:15 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Малая венгерская поваренная книга
Автор: Карой Гундель
Жанр: Кулинария
Издательство: Корвина
Год выпуска: 2006
Страниц: 121
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb
Небольшая книжка известного венгерского ресторатора Кароя Гунделя о венгерской кухне. Основные принципы и наиболее известные блюда. Написана в 1930-х годах. Это издание учитывает произошедшие с тех пор "гастрономические изменения". | |
Разместил: rogas86 22-06-2016, 16:40 | Комментарии: 2 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Пельмени и манты, чебуреки и беляши
Автор: Зайцев В.Б.
Жанр: Кулинария
Издательство: Рипол Классик
Год выпуска: 2008
Страниц: 220
Язык: Русский
Формат: fb2, pdf
Размер: 24 Mb
Пельмени, манты, чебуреки и беляши со всевозможными начинками полюбятся и взрослым, и детям. Ведь это очень вкусно и питательно!
В этой книге собраны сотни лучших рецептов: пельмени с белыми грибами, ветчиной и луком и пельмени со щукой; хинкали с говядиной и свининой и манты с филе судака; беляши с телятиной и чебуреки с мясом индейки... | |
Разместил: rogas86 22-06-2016, 12:41 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Homemade Ice Cream and Candy
Автор: Charles Marine
Издательство: неизвестно
Год: 1930
Формат: epub
Размер: 10.99 MB
Язык:Английский
Страниц: 107
Мы публикуем руководства такого рода в течение более двадцати лет и с большой уверенностью представляем эту последнюю и наиболее полную книгу хозяйке американского дома. Рецепты из этой книги охватывают все виды мороженого и содержат все, что известно о предмете; следуя четким инструкциям, никто не сможет не сделать самые вкусные замороженные десерты, которые будут, в эти дни дешевой конкуренции, гораздо более удовлетворительными, чем "мороженое кирпичиком", которое часто делается в нечистом подвале неосторожными и немытыми сотрудниками. Мы охватили весь спектр "домашнего производства" изделий, и сделали учение таким ясным, что самый неопытный кондитер будет иметь возможность сделать заманчивый массив сладостей, которые будут конкурировать с работой квалифицированных специалистов, но с малыми затратами времени, труда и денег. | |
Разместил: Ingvar16 21-06-2016, 20:58 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Русская еда
Автор: Бутромеев В.П., Бутромеев В.В. (под ред.)
Издательство: М.: ОЛМА Медиа Групп
ISBN: 978-5-37304580-3
Год выпуска: 2013
Страниц: 448
Формат: pdf
Размер: 78,6 мб
Язык: Русский
Книга о значении кулинарии в русской культуре. Содержит 700 кулинарных рецептов изысканных блюд императорской кухни и традиционных кушаний русского народа. Издание проиллюстрировано произведениями русских художников.
| |
Разместил: energe333 21-06-2016, 17:24 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Профессия кондитер. Учебное пособие
Автор: Шамкуть О. В.
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Современная школа
Год выпуска: 2006
Страниц: 288
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 29 Mb
В справочнике содержатся правила организации кондитерского производства, описание технологических процессов и оборудования, а также подробно рассказывается о том, что должен знать кондитер-профессионал. | |
Разместил: rogas86 21-06-2016, 11:51 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Рецепты кондитера. Торты, пирожные, кексы, кремы
Автор: Синтюрев Е.С.
Цикл/серия: В помощь хозяйке
Жанр: Кулинария
Издательство: Валгус
Год выпуска: 1985
Страниц: 20
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 1 Mb
Брошюра из серии "В помощь хозяйке" описывает технологию приготовления различных кондитерских изделий. Выпеченные дома изделия вносят разнообразие в нашу пищу, к тому же многим хозяйкам очень нравится печь. | |
Разместил: rogas86 21-06-2016, 11:25 | Комментарии: 2 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Пряности и специи
Автор: Юрченко Л.А., Василькевич С.И.
Жанр: Кулинария
Издательство: Полымя
Год выпуска: 1989
Страниц: 224
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 11 Mb
Рассказывается о пряноароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, целебных свойствах. Даны советы по культивированию пряноароматических растений на дачных и приусадебных участках, а также по заготовке и хранению их.
Большое внимание в книге уделяется использованию пряностей и специй при консервации овощей и фруктов, приготовлению блюд, напитков. | |
Разместил: rogas86 20-06-2016, 17:11 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
