|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
Название: Серия "Кулинарная школа Оксаны Путан" в 5 книгах
Автор(ы): Оксана Путан
Издательство: Москва
Год: 2015-2019
Страниц: 1000+
Формат: pdf, fb2
Размер: 161 Мб
Язык: русский
Уникальность рецептов Оксаны Путан в том, что она пишет с полным пониманием процесса превращения набора продуктов в блюдо. И при этом учитывает, что разные продукты при приготовлении могут вести себя по-разному, в зависимости от качества или региона производства. Поэтому она дает в своих рецептах самое главное – базу, одинаково подходящую всем, независимо от бюджета или страны проживания. Рецепты в книге расписаны настолько подробно, что приготовить по ним способен даже человек, решившийся в первый раз подойти к плите. Независимо от возраста, будь то 12-летняя школьница или 40-летний холостяк. | |
Разместил: MIHAIL62 6-10-2024, 18:26 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технология приготовления пищи
Автор: Богушева В. И.
Издательство: Феникс
Год: 2018 - 3-е изд.
Cтраниц: 376 с. : ил.
Формат: pdf (ocr)
Размер: 15 мб
Язык: русский
В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного питания.
Дана характеристика химического состава и физических свойств различных продуктов. Рассмотрены основные способы и приемы первичной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов. Характеризуются приемы тепловой обработки, а также изменения, происходящие в продуктах под влиянием высоких температур. | |
Разместил: rivasss 6-10-2024, 13:47 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Киши
Автор: Олеся Шубина
Издательство: Интернет-издание
Год: 2024
Формат: PDF
Страниц: много
Размер: 3 Mb
Язык: Русский
Кто не любит киши? Мне кажется, нет такого человека) Киш любят все, особенно если готовить их всегда разными! На своих курсах я часто знакомлюсь студентов с новыми вкусами. И новая здесь не только начинка, но тесто абсолютно разное. Собрала в один сборник 16 пошаговых техкарт по кишам. Я даю вам возможность попробовать эти невероятные вкусы. Ведь, приготовив киш, можно заменить полноценный ужин!
| |
Разместил: Chipa 6-10-2024, 13:23 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Любимые русские пироги. Подробные пошаговые рецепты
Автор(ы): Путан О.В.
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 123
Формат: PDF
Размер: 58 Мб
Язык: русский
Оксана Путан – профессиональный повар, автор кулинарных книг и известный кулинарный блогер. Ее рецепты отличаются практичностью, доступностью и пользуются огромной популярностью в русскоязычном интернете. Это третья книга автора о самом вкусном и ароматном - настоящих русских пирогах и выпечке!
Даже новички на кухне легко готовят по ее рецептам. Оксана описывает процесс приготовления настолько подробно и понятно, что вам остается только наслаждаться готовкой и не тратить время на лишние усилия. Готовьте легко и просто!
| |
Разместил: MIHAIL62 6-10-2024, 10:46 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Грибы на вашем столе
Автор: автор не указан
Издательство: Вологда: Вестник
Год: 1990
Формат: pdf
Страниц: 46
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 13,63 Мб
Язык: русский
Рецепты закусок, первых и вторых блюд, соусов и фаршей, изделий из теста с грибами.
| |
Разместил: 366887 6-10-2024, 08:34 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Hot Cocoa Comfort: 50 Recipes for Comforting Cups of Chocolate
Автор: Michael Turback
Издательство: Skyhorse
ISBN: 1510739963
Год: 2018
Формат: EPUB
Страниц: 144
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 49,6 МБ
Язык: Английский
The everyday comfort of true hot cocoa is grounded in memories of grandma’s kitchen, where slow food was a practice, not a movement. And now, rediscovery is in the air—what once was old is new again, with high-end chocolate producers creating pure cocoa powders, and these quality ingredients now compete with coffee in progressive coffeehouses and caf?s. | |
Разместил: riga1979 5-10-2024, 23:18 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Michael Chiarello's Live Fire: 125 Recipes for Cooking Outdoors
Автор: Michael Chiarello
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 1452101817
Год: 2013
Формат: EPUB
Страниц: 224
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 21,0 МБ
Язык: Английский
He's a Top Chef master, an Iron Chef, an Emmy Award-winning television host, a booked-solid restaurateur, and his cookbooks have sold half a million copies. And, at heart, Michael Chiarello is a master of cooking over fire. | |
Разместил: riga1979 5-10-2024, 21:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: The Island Poke сookbook
Автор: James Gould-Porter
Издательство: Ryland Peters & Small
Год: 2022
Формат: epub
Страниц: 284
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 44,98 Мб
Язык: английский
The Hawaiian people have a laid-back love of life, and Island Pok?'s restaurants committed to sharing this ethos and the authentic flavours from these shores in over 65 recipes.
| |
Разместил: 366887 5-10-2024, 20:57 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Enchanted Baking: 60 Fairy-Inspired Treats to Bring Magic Into Your Kitchen
Автор: Mari Vasseur
Издательство: Page Street Publishing
Год: 2024
Формат: epub
Страниц: 434
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 132,25 mb
Язык: английский
Inspired by timeless folk legends, award-winning baker Mari Vasseur has crafted a collection of delectable treats to delight friends from any realm. Her bakes celebrate fae-favored flavors with natural ingredients like rose petals, lilacs and lavender?alongside classic fairy offerings of honey, cream and fresh berries.
| |
Разместил: 366887 5-10-2024, 16:11 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Производство конфет и шоколада
Автор: Медведева А.А.
Издательство: СПб.: Издательство ДНК
Год: 2007
Cтраниц: 256
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский
Книга состоит из двух частей. Первая часть полностью посвящена производству разных видов конфет, вторая – шоколада и какао-порошка. В книге рассмотрены все этапы производства большинства кондитерских изделий, начиная с отбора сырья, заканчивая упаковкой готовой продукции. Дано описание оборудования и аппаратов даны в пределах, необходимых для понимания особенностей технологического процесса. | |
Разместил: rivasss 5-10-2024, 12:05 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
