Название: Freeze-Drying of Pharmaceutical and Food Products Автор: Tse-Chao Hua and Bao-Lin Liu Издательство: Woodhead Publishing Год: 2010 Формат: PDF Размер: 14 Мб Язык: английский / English
Freeze-drying is an important preservation technique for heat-sensitive pharmaceuticals and foods. Products are first frozen, then dried in a vacuum at low temperature by sublimation and desorption, rather than by the application of heat. The resulting items can be stored at room temperature for long periods. This informative text addresses both principles and practice in this area.
The first chapter introduces freeze-drying. The authors then review the fundamentals of the technique, heat-mass transfer analyses, modelling of the drying process and the equipment employed. Further chapters focus on freeze-drying of food, freeze-drying of pharmaceuticals and the protective agents and additives applied. The final chapter covers the important subjects of disinfection, sterilization and process validation.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Essentials and Applications of Food Engineering Название: Essentials and Applications of Food Engineering Автор: Anandharamakrishnan, C.; Ishwarya, S. Padma Издательство: CRC Press Год: 2019...
Wood and the Technology of Wood Drying Название: Wood and the Technology of Wood Drying Автор: Саликеева С. Н., Галеева Ф. Т., Сафин Р. Р., Филипова Н. А., Казан. нац. исслед. технол....
Drying and Storage of Cereal Grains Название: Drying and Storage of Cereal Grains Автор: B. K. Bala (Author) Издательство: Wiley-Blackwell Год: (December 27, 2016) Формат: pdf Страниц:...
Pharmaceutical process engineering Автор: Anthony J. Hickey; David Ganderton Название: Pharmaceutical process engineering Издательство: CRC Press Год: 2001 ISBN: 9780824702984 Серия:...
Transport Processes in Pharmaceutical Systems Автор: Gordon L. Amidon and Ping I. Lee Название: Transport Processes in Pharmaceutical Systems Издательство: CRC Press Год: 1999 ISBN: 9780824766108...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Freeze-Drying of Pharmaceutical and Food Products 
