|
Название: Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность Автор: Ивашевская Е. Б., Рязанова О. А., Лебедев В. И., Позняковский В. М. Издательство: Лань Год: 2021 - 4-е изд. Cтраниц: 392, цвет.ил. Формат: pdf (ocr) Размер: 13 мб Язык: русский
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по направлениям «Торговое дело», «Товароведение и экспертиза товаров» и другим направлениям пищевого и товароведно-коммерческого профилей. Также он может быть полезен студентам аграрных, технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов животного происхождения, в частности, продуктов пчеловодства. Представляет практический интерес для экспертов, научных работников (препо-давателей и аспирантов), практических работников, а также широкого круга потребителей.
Скачать Ивашевская Е. Б., Рязанова О. А., Лебедев В. И., Позняковский В. М. Экспертиза продуктов пчеловодства: Качество и безопасность
|
Автор: rivasss 24-02-2021, 09:48 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
Экспертиза свежих плодов и овощей Название: Экспертиза свежих плодов и овощей Автор: Плотникова Т.В., Позняковский В.М., Ларина Т.В. Издательство: Изд-во Новосиб. ун-та Год: 2001 -... |
|
|
Технология продуктов пчеловодства Название: Технология продуктов пчеловодства Автор: Темнов В.А. Издательство: М.: Колос Год: 1967 Формат: PDF Страниц: 193 Размер: 22.3 MB Язык:... |
|
|
|
|
|
|
|
Целебный мед Автор: Даников Н. Название: Целебный мед Серия: Апитерапия Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-699-58947-0 Год: 2012 Формат: FB2/RTF/PDF Размер:... |
|
|
|
|
|