Спиртные напитки: Особенности брожения и производства

Спиртные напитки: Особенности брожения и производства КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Спиртные напитки: Особенности брожения и производства
Автор: Ли Э., Пигготт Дж.
Издательство: Пpoфeccия
Год: 2006
Cтраниц: 552
Формат: djvu
Размер: 11 мб
Язык: русский

Перевод 2-го издания этой необходимой для каждого предприятия индустрии алкогольных напитков книги поможет специалистам сравнить отечественные и зарубежные технологии и лежащие в их основе достижения науки и техники. Книга написана международным коллективом авторов - ведущих специалистов-практиков и сотрудников исследовательских центров. Основное внимание в книге уделено научным основам и технологиям проведения брожения и созревания (выдержки) вин и других ликероводочных изделий - столовых и игристых вин, ликеров, наливок и настоек, водок, джина, коньяка, бренди, рома, виски, текилы, кашасы и др. Книга будет полезна руководителям и технологам предприятий, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности.

Скачать с turbo.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: rivasss 22-09-2022, 07:06 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Применение пищевых добавок в индустрии напитков Название: Применение пищевых добавок в индустрии напитков Автор: Сарафанова Л.А. Издательство: Пpофeccия Год: 2007 Cтраниц: 240 Формат: pdf Размер:...

Драгоценная книжка, или Подробное наставление делать холодным способом лучшие сорта водок, ликеров, настоев и наливок Название: Драгоценная книжка, или Подробное наставление делать холодным способом лучшие сорта водок, ликеров, настоев и наливок Автор: Яффа С....

Сборник-руководство, содержащий 270 рецептов приготовления домашним способом водок, настоек, наливок, ликеров, запеканок, вин, коньяка, рома, яблочног Название: Сборник-руководство, содержащий 270 рецептов приготовления домашним способом водок, настоек, наливок, ликеров, запеканок, вин, коньяка,...

Коньяк, виски, текила, абсент... Название: Коньяк, виски, текила, абсент... Автор: Гусев И.Е. Жанр: Кулинария Издательство: Харвест Год выпуска: 2004 Страниц: 165 Язык: Русский...

Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки Название: Вино, самогон, водка, настойки, ликеры, наливки, коньяки Автор: Сокол И. Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2012 Страниц: 352 ISBN:...

Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Название: Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Автор: ВНИИ Продуктов брожения Издательство: Минпищепром Год: 1973 Формат:...

Кулинарные советы моей свекрови № 8, 2012. Домашние спиртные напитки Название: Кулинарные советы моей свекрови Номер: № 8 (229) 2012 Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г. Серия: "Вкусная еда" Страниц: 32 Язык: Русский Формат: PDF...

Национальные спиртные напитки Название: Национальные спиртные напитки Автор: Авт.-сост. И. Е. Гусев Издательство: АСТ Год: 2006 Формат: PDF Страниц: 403 Размер: 110 Мб Настоящее...

Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления Название: Самогон и другие спиртные напитки домашнего приготовления Автор: Байдакова Ирина Издательство: Феникс Год: 1999 Формат: fb2, pdf Размер: 11...

Самогоноварение и виноделие в домашних условиях Название: Самогоноварение и виноделие в домашних условиях Автор: Жуков А.Ф.(сост.) Издательство: Современный литератор Год: 2005 Страниц: 368...

Добавленный комментарий

Награды

Группа: Релизеры
Регистрация: 13.04.2016

"Книга будет полезна руководителям и технологам предприятий, а также студентам и преподавателям кафедр бродильных производств вузов пищевой промышленности, а так же заядлым самогонщикам" (Самое главное забыли добавить) ))))

написал: kamenkapenza (16 июля 2017 15:20)

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.