|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Технология продуктов из вторичного молочного сырья
Автор: Храмцов А.Г., Василисин С.В., Рябцева С.А., Воротникова Т.С.
Издательство: ГИОРД
Год: 2011
Cтраниц: 424
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский
В учебном пособии обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования вторичного молочного сырья. Приведен состав и свойства обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки. Кратко изложена технология производства основных групп продуктов и система управления их качеством. Показана возможность переработки молочного сырья по законченному и замкнутому циклам с элементами маркетинга и экологического мониторинга. | |
Разместил: rivasss 13-02-2023, 10:46 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технология и оборудование для производства натурального сыра
Автор: Раманаускас И. И., Майоров А. А.
Издательство: Лань
Год: 2022
Cтраниц: 508
Формат: pdf
Размер: 20 мб
Язык: русский
В учебном издании всесторонне освещены вопросы современной технологии производства натуральных сыров и практики применения оборудования для его производства. Учебник включает 23 главы, содержащие теоретическую информацию, практические рекомендации по технологии производства сыров и применение сыродельного оборудования в производственной практике, а также библиографический список.В первой главе кратко охарактеризована история сыроделия и современное состояние отрасли в России и Беларуси, во второй главе проанализированы классификации сыров. Третья глава посвящена вопросам сыропригодности молока. | |
Разместил: rivasss 12-02-2023, 12:23 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Woodworking For Dummies, 2nd Edition
Автор: Jeff Strong
Издательство: For Dummies
Год: 2023
Страниц: 395
Язык: английский
Формат: pdf (true)
Размер: 40.0 MB
Make stunning furniture, shelves, and more, with this easy guide. Woodworking For Dummies gives aspiring woodworkers step-by-step instructions for creating successful woodworking projects. Set your sights on creating beautiful wooden pieces, with your own two hands. Woodworking is a fun and fascinating hobby, and you’ll love developing your skills and enjoying the satisfaction of craftsmanship. This book explains, in simple terms, the basic tools you’ll need, the different types of wood you can work with, and the process of creating plans for a successful project. Start sawing, sanding, joining, and finishing wood projects you can be proud of. One-of-a-kind, handmade woodcrafts are excellent as additions to your home and gifts for others, and you can even start a small business selling your handiwork. This For Dummies primer makes this cool activity accessible to anyone. | |
Разместил: Ingvar16 12-02-2023, 00:13 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Design and Create Contemporary Tableware: Making Pottery You Can Use
Автор: Sue Pryke, Linda Bloomfield
Издательство: Herbert Press
ISBN: 1789940729
Год: 2023
Формат: PDF
Страниц: 225
Размер: 283,8 МБ
Язык: Английский
A highly illustrated step-by-step guide to designing and making contemporary tableware in clay, featuring inspirational pieces by leading designers. The tableware we use is very important in our everyday lives, whether plates, bowls, mugs, cups or teapots. This stylishly illustrated guide helps budding and established ceramicists alike to create practical and attractive ranges, starting with design principles, working through appropriate construction techniques, and leading on to decoration and finishes.
| |
Разместил: riga1979 11-02-2023, 21:27 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Справочник мастера-обувщика
Автор: Стронгин Б.М. Морева В.Н.
Издательство: М.: Легпромбытиздат
Год: 1990 - 3-е изд.,перераб. и доп.
Cтраниц: 336
Формат: pdf
Размер: 104 мб
Язык: русский
Приведены краткие сведения по технологии, оборудованию, экономике и организации обувного производства, научной организации труда, а также характеристики материалов, применяемых для деталей обуви. В отличие от второго издания (1985 г.) рассказано о деятельности государственного социалистического предприятия, освещены вопросы этики и эстетики, взаимоотношении мастера и рабочих, а также работа в условиях хозрасчета. | |
Разместил: rivasss 11-02-2023, 18:43 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Автор: Антипова Л. В., Толпыгина И. Н., Оботурова Н. П.
Издательство: ГИОРД
Год: 2022 - 2-е изд., испр. и доп.
Cтраниц: 712
Формат: pdf
Размер: 20 мб
Язык: русский
В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства, охарактеризованы традиционные и инновационные технологии. Представлены базовые схемы и технологическое оборудование для выполнения основных операций при переработке мясного сырья. Издание предназначено для студентов бакалавриата и магистратуры вузов, а также специалистам мясоперерабатывающей отрасли. | |
Разместил: rivasss 11-02-2023, 17:42 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Объемная чеканка
Автор: Макаров О.А.
Издательство: АСТ
Год: 2005
Страниц: 189
Язык: русский
Формат: pdf/djvu
Размер: 12 мб
Книга содержит основные сведения о разновидностях чеканки, материалах, инструментарии и рабочем месте чеканщика, изготовлении объемных изделий, сборке. Кроме того, приведена технологическая последовательность изготовления чеканного изделия, показанная на конкретных примерах. | |
Разместил: rivasss 10-02-2023, 17:08 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Спасите котика! Всё, что нужно для написания романа
Автор: Джессика Броуди
Язык: русский
Издательство: Бомбора, Эксмо
Год: 2022
Страниц: 400
Формат: pdf
Размер: 10,1 Мб
Книга Блейка Снайдера «Спасите котика! Всё, что нужно знать о сценарии» помогла тысячам читателей в написании собственного сценария и стала бестселлером во множестве стран. Но что делать, если хочется писать прозу, – за какое руководство хвататься? Писательница Джессика Броуди решила пойти по стопам Блейка Снайдера и разработала собственную методику по написанию романа, опираясь на те уроки, которые сценарист зафиксировал в своем руководстве. | |
Разместил: PRESSI 10-02-2023, 13:47 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Сыроделие: техника и технология
Автор: Раманаускас И. И., Майоров А. А. и др.
Издательство: Лань
Год: 2022
Cтраниц: 508
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский
В учебнике рассмотрены вопросы технологии и техники производства сыров. Учебник включает 23 главы, содержащие теорию и практические рекомендации по технологии производства натуральных сыров, а также библиографический список.В первой главе описана история сыроделия и краткая характеристика состояния отрасли, во второй главе даны классификации сыров. Третья глава посвящена важнейшим для получения качественного сыра вопросам сыропригодности молока. | |
Разместил: rivasss 9-02-2023, 11:24 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Масло из коровьего молока и комбинированное
Автор: Вышемирский Ф.А.
Издательство: СПб: ГИОРД
Год: 2004
Cтраниц: 720
Формат: djvu
Размер: 22 мб
Язык: русский
В книге проанализированы теоретические основы и технологические аспекты процессов маслообразования (из сливок различной жирности), формирования структуры сливочного масла при выработке его разными методами. Изложены особенности производства отдельных разновидностей масла отечественного ассортимента, применительно к используемым комплексам технологического оборудования, влияние этих факторов на состав, качество, потребительские показатели и сохраняемость качества масла. | |
Разместил: rivasss 9-02-2023, 07:02 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
