Автор: Cook, N Название: Viruses in Food and Water: Risks, Surveillance and Control Издательство: Woodhead Publishing Год: 2013 ISBN: 978-0857094308 Серия: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition Язык: English Формат: pdf Размер: 10 mb Страниц: 560 Viruses can be highly infectious and are capable of causing widespread disease outbreaks. The significance of viral pathogens in food and waterborne illness is increasingly being recognised and viruses transferred by these routes are important areas of research. Viruses in food and water reviews the risks, surveillance and control of food and waterborne viral disease.
Part one provides an introduction to food and environmental virology. Part two goes on to explore methods of detection, surveillance and risk assessment of viruses in food and water; it includes chapters on molecular detection of viruses in foods and food processing environments, quality control in the analytical laboratory, and quantitative risk assessment for food and waterborne viruses. Part three focuses on virus transmission routes and control of food and water contamination. It contains chapters on fresh produce, shellfish and viral presence, and control methods in waste water and sewage. Finally, part four highlights particular pathogens including norovirus, hepatitis A and emerging zoonotic viruses.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Food New Zealand - Issue 106, March-April 2019 Название: Food New Zealand Номер: 106, March/April Год: 2019 Формат: PDF Размер: 81 Мб Язык: английский / English русский Food New Zealand is the...
Food New Zealand - September-October 2017 Название: Food New Zealand Год / месяц: September-October 2017 Формат: PDF Размер: 46,9 МБ Язык: Английский Количество страниц: 148 Восстановлены...
Food New Zealand - July - August 2017 Название: Food New Zealand Номер: July - August Год: 2017 Страниц: 148 Формат: PDF Размер: 45,8 Мб Язык: английский / English Food New Zealand is...
Encyclopedia of Infection diseases Название: Encyclopedia of Infection diseases Автор: Carol Turkington, Bonnie Ashby Издательство: Fact on file inc. Год: 1998 Формат: pdf Страниц: 382...
Essential Human Virology Название: Essential Human Virology Автор: Jennifer Louten Издательство: Academic Press Год: 2016 Формат: PDF Размер: 73,1 Мб Язык: английский /...
Food Marketing & Technology India – August 2016 Название: Food Marketing & Technology Год: 2016 Номер: August Страниц: 76 Формат: PDF Размер: 18 Мб Язык: английский / English Food Marketing &...
Robotics and Automation in the Food Industry Название: Robotics and Automation in the Food Industry Автор: Darwin G Caldwell Издательство: Woodhead Publishing Год: 2013 Формат: PDF Размер: 41 Мб...
The Chemistry of Food Название: The Chemistry of Food Автор: Jan Velisek Издательство: Wiley Год: 2014 Формат: EPUB Размер: 119 Мб Язык: английский / English A core...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Viruses in Food and Water: Risks, Surveillance and Control 
