Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация


Популярные книги





Загрузка...
Кавказская кухняНазвание: Кавказская кухня
Автор: Коллектив авторов
Жанр: Кулинария
Издательство: Лабиринт-Пресс
Год выпуска: 2001
Страниц: 26
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 14 Mb


Грузинская, азербайджанская и армянская кухни имеют много общего. Во многих блюдах используется заквашенное кипяченое молоко (мацони), лаваш, рис и овощи, зелень и пряности.
На грузинском столе изобилуют закуски из овощей, всевозможная зелень, кислые и ореховые соусы, а также во многие блюда добавляются острые приправы и сушеные пряности. Немало блюд готовятся из сыров, а также из фасоли (лобио).Азербайджанцы чаще своих соседей употребляют рыбу, пельмени (хинкали). На почетном месте стоят пловы и шербеты. Отличительная особенность азербайджанской кухни – использование баранины для пловов и других блюд. Широко используются сумах (сушеный кизил) и шафран.
Армянская кухня – одна из самых древних на Земле. Технология приготовления хлеба, шашлыка (хоровац) и рыбного блюда «кутап» и в наши дни остается той же, что и полторы тысячи лет назад. Характерно, что в пище изобилует соль. Это объясняют климатическими условиями. Закуски, приготовленные из разнообразных продуктов, заправляют чесноком, орехами, уксусом и перцем, что придает блюдам особую остроту и аромат.



Скачать Кавказская кухня









Автор: rogas86 19-05-2016, 13:39 | Напечатать |
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.




С этой публикацией часто скачивают:

    100 лучших блюд кавказской кухни 100 лучших блюд кавказской кухни Название: 100 лучших блюд кавказской кухни Автор: Марченко Е. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2005 Страниц: 34 Язык: Русский Формат:...

    Блюда молдавской кухни Блюда молдавской кухни Название: Блюда молдавской кухни Автор: Чобану Г.Ф. Жанр: Кулинария Издательство: Тимпул Год выпуска: 1962 Страниц: 37 Язык: Русский Формат: djvu,...

    "Вкус страны": Кавказская кухня "Вкус страны": Кавказская кухня Название: Кавказская кухня Серия: "Вкус страны"/Смак країни Автор:Тумко И.М. ISBN: 978-617-594-907-8 Год: 2013 Изд-во: Х. : Аргумент Принт К-во...

    Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня Название: Грузинская, армянская, азербайджанская, узбекская кухня Автор: Федотова И.Ю. (сост.), Пьянков А. (ред.) Издательство: Ресторанные ведомости...

    Специи, приправы, пряности, соусы. Сборник (49 книг) Специи, приправы, пряности, соусы. Сборник (49 книг) Название: Специи, приправы, пряности, соусы. Сборник (49 книг) Автор: коллектив Издательство: разные Год: 1984-2015 Формат: fb2, djvu, pdf Размер:...

    Кавказская кухня Кавказская кухня Название: Кавказская кухня Автор: Шепель А. Издательство: Олма Медиа Групп Год: 2013 Страниц: 240 ISBN: 978-5-373-00074-1 Формат: PDF Размер: 16.3...

    Армянская кухня Армянская кухня Название: Армянская кухня Автор: Аксакова О.В. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2011 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: djvu, pdf...

    Армянская кулинария Армянская кулинария Название: Армянская кулинария Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Айстан Год выпуска: 1983 Страниц: 273 Язык: Русский Формат:...

    Энциклопедия кавказской кухни Энциклопедия кавказской кухни Название: Энциклопедия кавказской кухни Автор: Зданович Л.И. Издательство: Вече Год издания: 2005 Страниц: 384 ISBN: 5-9533-0687-3 Формат: PDF...

    Кулинарные советы моей свекрови № 4, 2010 Кулинарные советы моей свекрови № 4, 2010 Название: Кулинарные советы моей свекрови Номер: № 4 (141) 2010 Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г. Серия: "Вкусная еда" Страниц: 32 Язык: Русский Формат: PDF...

    Молочные блюда и Гурьевская каша Молочные блюда и Гурьевская каша Название: Молочные блюда и Гурьевская каша Автор: Березовиков П.Д. Жанр: Кулинария Издательство: ПИК "Офсет" Год выпуска: 1994 Страниц: 95 Язык:...

    Грузинская кухня Грузинская кухня Название: Грузинская кухня Автор: Шота Двалишвили Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2016 Страниц: 110, цв. ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2...

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.


 MirKnig.Su  ©2016