Атлас кулинарной мудрости

Атлас кулинарной мудрости КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Атлас кулинарной мудрости
Автор: Фельдман И.А.
Издательство: К.: Реклама
Год: 1990
Cтраниц: 591, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 90 мб
Язык: русский

Рецепты национальных блюд с подробным изложением технологии их приготовления.В книге приведены обобщенные сведения об особенностях национальных кухонь советских народов и народов зарубежных стран. Рецептуры составлены в основном из расчета на одну порцию, за исключением отдельных блюд (фаршированная птица, изделия из теста и некоторые другие). Дано около 2000 рекомендаций, составляющих основу кулинарного мастерства. Эти кухонные секреты являют собой накопленный веками опыт поварских навыков и способов хранения, холодной и тепловой обработки продуктов.

Скачать Фельдман И.А. Атлас кулинарной мудрости

Скачать с turbobit.net
Скачать с uploaded.net

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: rivasss 29-10-2019, 15:51 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Кухня СССР. Серия из 9 книг Название: Серия "Кухня СССР" в 9 книгах Автор(ы): В. Ильянкова, А. Коренюгин Издательство: Издательские решения Год: 2017-2019 Страниц: 1000+...

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни (2015) Название: Сборник рецептур блюд зарубежной кухни Автор: Васюкова А.Т. (ред.) Издательство: Дашков и К° Год: 2015 Страниц: 816 Формат: pdf Размер: 10...

Технология приготовления ресторанной продукции Название: Технология приготовления ресторанной продукции Автор: Мглинец А.И. Издательство: Троицкий мост Год: 2014 Страниц: 206 ISBN:...

Кулинарная мудрость: Кухня народов мира Название: Кулинарная мудрость: Кухня народов мира Автор: Фельдман И.А. Издательство: Киев: Реклама Год: 1978 Формат: pdf Страниц: 256 Размер: 20 mb...

Кухня народов СССР Название: Кухня народов СССР Автор: Фельдман Исай Абрамович Издательство: Час Год: 1990 Формат: pdf, jpg Страниц: 457 Размер: 156.7 Мб Язык: русский ...

Национальные кухни наших народов 1983 Название: Национальные кухни наших народов Автор: В. В. Похлебкин Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год: 1983 Формат: pdf Страниц: 308...

Технология приготовления пищи (2002) Название: Технология приготовления пищи Автор: Дубцов Г.Г. Издательство: Академия Год: 2002 Страниц: 272 ISBN: 5-7695-1130-3; 5-294-00153-5 Формат:...

Изделия из теста (2013) Название: Изделия из теста Автор: Потапова И.И., Корнеева Н.В. Издательство: Академия Год: 2013 Формат: pdf Размер: 15 мб Рассмотрены технология...

Советская национальная и зарубежная кухня (1981) Название: Советская национальная и зарубежная кухня Автор: Титюнник А.И., Новоженов Ю.М. Издательство: Высшая школа Год: 1981 Страниц: 480 Формат:...

Любителям кулинарного искусства Название: Любителям кулинарного искусства Автор: Новоженов Ю.М. Издательство: М.: Высшая школа ISBN: 5-06-000989-0 Год выпуска: 1989 Страниц: 350...