Современные технологии переработки мясного сырья

Современные технологии переработки мясного сырья КНИГИ » НАУКА И УЧЕБА

Название: Современные технологии переработки мясного сырья
Автор: Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Юнусов Э. Ш., Хабибуллин Р. Э., Казан. нац. исслед. технол. ун-т
Издательство: КНИТУ
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 152
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 4,0Mb
Язык: русский

Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.

Скачать с Turbobit

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: mihail1000 12-03-2019, 20:03 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология переработки нефти. В 4-х частях. Часть вторая. Физико-химические процессы Название: Технология переработки нефти. В 4-х частях. Часть вторая. Физико-химические процессы Автор: Капустин В.М., Гуреев А.А. Издательство:...

Современные методы анализа мяса и мясопродуктов Название: Современные методы анализа мяса и мясопродуктов Автор: Юнусов Э. Ш., Пономарев В. Я., Ежкова Г. О., Хабибуллин Р. Э., Маргулис А. Б.,...

Компоненты на основе природного сырья для косметических средств: растительные масла Название: Компоненты на основе природного сырья для косметических средств: растительные масла Автор: Курмаева А. И., Юсупова Р. И., Горелова Е. Г.,...

Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции Название: Физико-химические методы анализа производства алкогольсодержащей продукции Автор: Гаврилова Е. Л., Шаталова Н. И., Сайфутдинова М. Н.,...

Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство Название: Технология мяса и мясных продуктов. Колбасное производство Автор: Постников С. И. Издательство: изд-во СКФУ Год: 2016 Формат: pdf Страниц:...

Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки Название: Микрофлора продовольственного сырья и продуктов его переработки Автор: Дроздова Е. А. Год: 2017 Формат: pdf Издательство: ОГУ Страниц: 339...

Общая технология мяса и мясопродуктов Название: Общая технология мяса и мясопродуктов Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Казюлин Г.П. Издательство: М.: Колос Год: 2000 Формат: pdf Страниц:...

Инновационные технологии и оборудование фармацевтического производства. Том 2 Название: Инновационные технологии и оборудование фармацевтического производства. Том 2 Автор: Меньшутина Н.В. (ред.) Издательство: М.: Изд-во БИНОМ...

Инновационные технологии и оборудование фармацевтического производства. Том 1 Название: Инновационные технологии и оборудование фармацевтического производства. Том 1 Автор: Меньшутина Н.В. (ред.) Издательство: М.: Изд-во БИНОМ...

Технология переработки золотосодержащего сырья Название: Технология переработки золотосодержащего сырья Автор: Бочаров В.А., Игнаткина В.А., Абрютин Д.В. Издательство: ИД МИСиС Год: 2011 Страниц:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.