Название: Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг Автор: Ирина Карякина Язык: русский Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2017 Страниц: 170 стр. 62 иллюстрации Формат: pdf Размер: 16,8 Мб
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Общепит. Микоян и советская кухня. 2-е изд Название: Общепит. Микоян и советская кухня. 2-е изд Автор: Ирина Глущенко Язык: русский Издательство: Высшая Школа Экономики Год: 2015 Страниц: 240...
Как женщине начать свой бизнес (Аудиокнига) Название: Как женщине начать свой бизнес (Аудиокнига) Автор: Дарья Рейнер Читает: Дарья Рейнер Издательство: Аудиокнига своими руками Жанр: бизнес...
Кухни народов мира. Сборник (31 книга) Название: Кухни народов мира. Сборник (31 книга) Автор: А. Барагамян (главред) Издательство: Direct Media Год: 2010-2011 Формат: djvu Страниц: 31х72...
Status №7-8 2016 Название: Status Издательство: ООО "Яхомов и Партнеры" Год: 2016 Номер: 7-8 Формат: PDF Страниц: 124 Размер: 42,84 MB Язык: русский Главные...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг 
Название: Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
