Название: Экономика и организация ресторанного бизнеса Автор: Быстров С.А. Издательство: М.: ФОРУМ Год: 2011 Cтраниц: 464 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский
В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия - «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов и специалистов, изучающих вопросы организации и экономики современного ресторанного бизнеса.
Скачать Быстров С.А. - Экономика и организация ресторанного бизнеса
|