Название: Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях Автор(ы): Чарыева Марала Издательство: М.: Ресторанные ведомости Год: 2015 Страниц: 167 Формат: PDF Размер: 19 Мб Язык: русский
Автор этой уникальной книги Марала Чарыева — один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания. В ее послужном списке — опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями «Росинтер Ресторантс Холдинг» и «Тинькофф», сетью кинотеатров «Формула кино», «Торговым домом «Компьюлинк», компанией «Вессо Линк Единая Пейджинговая». Доктор экономических наук, профессор кафедры «Национальная экономика» РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций. В своей новой книге Марала Чарыева подробно рассказывает о своем руководстве всеми бизнес-процессами, связанными с обеспечением питанием участников и гостей Зимней Олимпиады — самых престижных спортивных соревнований, проведенных в последние годы в нашей стране. Здесь содержится большое количество реальных кейсов, превращающих книгу в практическое руководство для всех профессионалов, занимающихся организацией общественных мероприятий. Мы уверены, что этот уникальный рассказ будет интересен и полезен как рестораторам, работающим в области массового питания, так и всем предпринимателям, которые хотели бы получить бесценный управленческий опыт из первых рук.
Скачать Чарыева М. - Как накормить миллион гостей (2015)
Семья принимает гостей Л.В.Алберте и др. Название: Семья принимает гостей Автор: Л.В.Алберте и др. Издательство: Профиздат Год: 1992 Формат: pdf Страниц: 304 (сдвоенные) Размер: 161.2 MB...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Как накормить миллион гостей 
