Название: Морфология крахмала и крахмалопродуктов: Атлас Автор: Литвяк В.В. , Юркштович Н.К. , Бутрим С.М. , Москва В.В. Издательство: Белорусская наука Год: 2013 Cтраниц: 217 Формат: pdf Размер: 12 мб Язык: русский
В атласе приведены данные о морфологической характеристике нативных крахмалов: картофельного (полученного из 20 сортов, из которых 10: «Атлант», «Лазурит», «Ласунак», «Лілея», «Маг», «Скарб», «Сузор’е», «Явар», «Уладар», «Веснянка» – белорусской; 4: «Лазарь», «Диво», «Вестник», «Эффект» – российской; 2: «Дзвiн», «Лелека» – украинской; 4: «Albatrоs», «Kormoran», «Kranich», «Sonatа» – немецкой селекции, и из 9 гибридов), кукурузного, тапиокового, ржаного, пшеничного, тритикалевого, рисового, горохового, амарантового, ячменного, соргового, овсяного, а также модифицированных крахмалов (экструзионных, предварительно клестеризованных, саго крахмального кукурузного, катионных и карбоксикрахмалов, мальтодекстрина), крахмалосодержащих реагентов для бурения («Фито РК» и «Амилор») и крахмалосодержащих биокомпозитов (ржаной обдирной и сеяной муки, пшеничной, пшенной, чумизной, овсяной, гречневой, фасолевой, бобовой, чечевичной, банановой муки, полуфабрикатов картофелепродуктов «Хворост» и «Оригинальный», сухого картофельного пюре в виде хлопьев), крахмальной (картофельной и кукурузной) мезги, камедей (ксантановой и гуаровой), целлюлозы (коллоидной, хлопковой), вискозы (волокна), выделенных из картофельного сока белоксодержащих препаратов с примесью крахмала. Данная книга может представлять интерес для студентов, аспирантов и специалистов в области химии высокомолекулярных соединений, биохимии, биологии, преподавателей химии и биологии профессионально-технических училищ, гимназий, колледжей, средних общеобразовательных школ, а также широкого круга читателей, интересующихся технологией и химией крахмала.
Скачать Литвяк В.В. и др. - Морфология крахмала и крахмалопродуктов: Атлас
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Справочник по крахмало-паточному производству Название: Справочник по крахмало-паточному производству Автор: Штыркова Е.А., Губин М.Г. (ред.) Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1978...
Анатомия и морфология растений Название: Анатомия и морфология растений Автор: И. Филиппова, И. Ямских Язык: русский Издательство: Сибирский федеральный университет Год: 2016...
Избранные методы исследования крахмала Название: Избранные методы исследования крахмала Автор: Рихтер М., Аугустат З., Ширбаум Ф Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1975 Cтраниц:...
Технология крахмала и крахмалопродуктов Название: Технология крахмала и крахмалопродуктов Автор: Трегубов Н.Н., Жарова Е.Я., Жушман А.И., Сидорова Е.К. Издательство: М.: Легкая и пищевая...
Производство сухого крахмала Название: Производство сухого крахмала Автор: Баканов Н.А. Издательство: Пищепромиздат Серия: Технический минимум Год: 1936 Формат: PDF/DjVu Страниц:...
Морфология украшений Название: Морфология украшений Год издания: 2007 Автор: Щапова Ю. Л., Лихтер Ю. А., Сарачева Т. Г. и др. Жанр или тематика: монография Издательство:...
Современные технологии в овощеводстве Название: Современные технологии в овощеводстве Автор: Аутко А.А. Издательство: Белорусская наука Год: 2012 Формат: pdf ISBN: 978-985-08-1383-1...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Морфология крахмала и крахмалопродуктов: Атлас 
