Название: Медоносные растения и биологическое значение мёда Автор: Захарова О.А., Мусаев Ф.А. Издательство: Рязань: РГАТУ Год: 2015 Страниц: 197 ISBN: 978-5-98660-243-1 Формат: PDF Размер: 14.5 Мб Язык: русский
В учебном пособии представлена ботаническая характеристика некоторых медоносных растений. Дана краткая история использования мёда человеком с древних времен, перечислена и охарактеризована продукция пчеловодства, раскрыт химический состав мёда. Раскрыто биологическое значение меда. Показано широкое использование продукции пчеловодства в медицине. Предназначено для бакалавров, магистров, студентов, аспирантов, руководителей и широкого спектра читателей.
Содержание
Глава 1. Классификация, виды и товарные качества мёда 6 Контрольные вопросы 19 Глава 2. История меда и продукты пчеловодства 20 2.1. История меда 20 2.2. Продукты пчеловодства 26 2.3. Пчела в политической, религиозной и общественной символике 29 Контрольные вопросы 30 Глава 3. Химический состав мёда 32 3.1. Вода 32 3.2. Углеводы 33 3.2.1. Фруктоза 36 3.2.2. Глюкоза 37 3.3. Белки 38 3.4. Энзимы (ферменты) 38 3.5. Аминокислоты 40 3.6. Алкалоиды мёда 43 3.7. Минеральные вещества 45 3.8. Витамины 49 3.9. Органические кислоты 51 3.10. Ароматические вещества мёда 52 3.11. Флавоноиды (красители) 53 3.12. Фитонциды мёда 56 3.13. Гормоны 57 3.14. Липиды (жиры) 57 Контрольные вопросы 57 Глава 4. Качество мёда и стандартизация 59 Контрольные вопросы 62 Глава 5. Микроскопическое исследование меда 63 Контрольные вопросы 77 Задание 77 Глава 6. Ботаническая характеристика медоносных растений 80 Контрольные вопросы 161 Глава 7 Действие продуктов пчеловодства на организм человека 163 7.1. Мёд 163 7.2. Воск 166 7.3. Перга 167 7.4. Прополис 170 7.5. Маточное молочко 176 7.6. Пчелиный яд 179 7.7. Настойка восковой моли 181 7.8. Пчелиное мумиё 183 7.9. Забрус 185 7.10. Трутовый гомогенат 187 Список медоносных растений 189 Глоссарий 191 Список литературы 194 Сведения об авторах 196
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Энциклопедия мёда Автор:Коллектв Название: Энциклопедия мёда Издательство:MULTITRADE Год:2007 Формат: ISO Размер: 151000 Язык: Русский Энциклопедия меда - Мёд -...
Заготовка продуктов пчеловодства Название: Заготовка продуктов пчеловодства Автор: Миронюк С. М. Издательство: Центросоюза Год выпуска: 1957 Страниц: 188 Формат: pdf Размер: 11,4 мб...
Мед и медолечение (2000) Название: Мед и медолечение Автор: Синяков А.Ф. Издательство: М.: Вече Год: 2000 Cтраниц: 464 Формат: djvu Размер: 13 мб Язык: русский Автор...
Мед и продукты пчеловодства Название: Мед и продукты пчеловодства Автор: Харчук Юрий Жанр: Пособие Издательство: Неоглори Год выпуска: 2009 Страниц: 149 Язык: Русский Формат:...
Продукты пчеловодства и их использование Название: Продукты пчеловодства и их использование Автор: Иойриш Н.П. Жанр: Пчеловодство Издательство: Россельхозиздат Год выпуска: 1976 Страниц: 177...
Медоносные растения и их пыльца Название: Медоносные растения и их пыльца Автор: Бурмистров А.Н., Никитина В.А. Жанр: Хобби Издательство: Росагропромиздат Год выпуска: 1990...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Медоносные растения и биологическое значение мёда 
