|
 |
|
 |
|
|
 |
|  |
|
 Название: Food aroma evolution: during food processing, cooking and aging
Автор: Matteo Bordiga (Editor), Leo M.L. Nollet (Editor)
Издательство: CRC Press
Год: 2019
Формат: pdf
Страниц: 745
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 31,93 Мб
Язык: английский
"Of the five senses, smell is the most direct and food aromas are the key drivers of our flavor experience. They are crucial for the synergy of food and drinks. Up to 80% of what we call taste is actually aroma. This book deals with how food aromas are developed and affected during food processing, cooking, and aging"
| |
Разместил: 366887 31-01-2021, 10:57 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
 |
|  |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Encyclopedia of world geography
Автор: McСoll R.W.
Издательство: Facts on File
Год: 2005
Формат: PDF, DJVU
Размер: 199,9 MB
Язык: English
Encyclopedia of World Geography is an authoritative three-volume set profiling everything from the Fulda Gap to the Hudson River. Approximately 750 entries describe pioneers in geography and mapmaking; regions, boundaries, and places; and tools and terminology of geography and cartography. This accessible resource includes appendixes, such as world rankings and a complete world atlas, and almost 200 maps and photographs. Some 100 scholars and experts in the field contributed entries to the text, and a senior academic served as editor. An invaluable reference, Encyclopedia of World Geography is a complete and comprehensive guide to the history and practice of geography and cartography. | |
Разместил: vikCAT 31-01-2021, 10:28 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: «Жесткие» и «мягкие» математические модели
Автор: Арнольд В.И.
Издательство: М.: МЦНМО
Год: 2000
Формат: pdf
Страниц: 33
Размер: 15,7 Мб
Язык: Русский
Эта брошюра представляет собой текст доклада, сделанного академиком В.И. Арнольдом в 1997 году на семинаре при Президентском совете РФ. В докладе рассказано о применениях теории дифференциальных уравнений в таких науках, как экология, экономика и социология. | |
Разместил: oksanavalera 31-01-2021, 09:22 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Лики Японии
Автор: Юрген Берндт
Издательство: Наука
Год: 1988
Серия: Рассказы о странах Востока
ISBN: 5-02-016586-7
Формат: pdf
Страниц: 312
Размер: 25,1 Mb
Язык: Русский
Автор книги — специалист по японской литературе, профессор университета им. Гумбольдта в Берлине, неоднократно бывал в Японии в период с 1958 по 1981 г. и наблюдал жизнь этой страны во всей ее динамике. Читатель познакомится со многими сторонами японской действительности, с тем, как развивалась экономика страны за последние годы, с ее политическими проблемами, с некоторыми аспектами ее культуры, религии, языка, искусства, литературы. | |
Разместил: oksanavalera 31-01-2021, 08:45 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Геометрия банаховых пространств: избранные главы
Автор: Дж. Дистель
Издательство: K.: Вища школа
Год: 1980
Формат: pdf
Страниц: 217
Размер: 14,5 Мб
Язык: Русский
Монография посвящена одному из направлений функционального анализа - геометрии банаховых пространств. Изучаются свойства множества функционалов, достигающих нормы на сфере, гладкие и выпуклые нормы, слабо компактно порожденные банаховы пространства. Рассматриваются геометрические аспекты теоремы Радона-Никодима для банаховых пространств. | |
Разместил: oksanavalera 31-01-2021, 08:32 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Color Atlas of Genetics. 3rd Edition
Автор: Eberhard Passarge
Издательство: Thieme
Год: 2007
Формат: pdf
Страниц: 497
Размер: 10 Mb
Язык: English
More than ever, a solid understanding of genetics is a fundamental element of all medical and scientific educational programs, across virtually all disciplines. And the applications - and implications - of genetic research are at the heart of current medical scientific debates. Completely updated and revised, The Color Atlas of Genetics is an invaluable guide for students of medicine and biology, clinicians, and anyone else interested in this rapidly evolving field. With more than 200 absorbing full-color plates concisely explained on facing pages, the atlas offers readers an easy-to-use, yet remarkably detailed guide to key molecular, theoretical, and medical aspects of genetics and genomics. | |
Разместил: Bookworm 30-01-2021, 20:46 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Прикладная физическая оптика
Автор: Москалев В.А. (ред.)
Издательство: Политехника
Год: 1995
Формат: djvu
Страниц: 526
Размер: 10 Mb
Язык: Русский
В пособии изложены основные вопросы прикладной физической оптики. Рассмотрены основы фотометрических и колориметрических измерений, применения явлений поляризации, интерференции, дифракции и монохроматизации излучения для решения научных и технических задач. | |
Разместил: Bookworm 30-01-2021, 20:27 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Geometry, topology and physics
Автор: Mikio Nakahara
Издательство: Institute of Physics
Год: 2003
Формат: pdf
Страниц: 583
Размер: 10 Mb
Язык: English
Assuming a familiarity with quantum field theory and relativity, Nakahara (physics, Kinki University) explains the basic concepts of algebraic topology and differential geometry, defines the various types of fiber bundles and connections on fiber bundles, and applies the methods to anomalies appearing in gauge theories. | |
Разместил: Bookworm 30-01-2021, 20:17 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Математические инструменты
Автор: Мейер Цур Капеллен В.
Издательство: Издательство Иностранной Литературы
Год: 1950
Формат: DJVU
Страниц: 318
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 12.5 Мб
Язык: русский
Показано, как следует практически решать различные математические задачи от простых арифметических действий до решения дифференциальных уравнений с помощью механических вычислительных средств широкого применения (логарифмические линейки, аддиаторы, клавишные вычислительные машины, планиметры, интеграторы, дифференциаторы, гармонические анализаторы и т. д.). книга содержит примеры из разных областей математики и техники и является полезным пособием для практической работы инженеров-расчетчиков.
| |
Разместил: 366887 30-01-2021, 18:41 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
 Название: Игровые задачи управления и поиска
Автор: Черноусько Ф.Л., Меликян А.А.
Издательство: М.: Наука
Год: 1978
Формат: pdf
Страниц: 270
Размер: 21,2 Мб
Язык: Русский
Монография содержит постановку и решение ряда новых игровых задач управления, наблюдения и поиска для динамических систем. Исследованы минимаксные задачи импульсной коррекции возмущений и оптимального управления в условиях неопределенности. | |
Разместил: oksanavalera 30-01-2021, 15:38 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
