Название: Италия. Еда и дольче вита
Автор: Бреймбридж С., Глинн Д.
Издательство: М.: Евробукс
Год: 2011
Страниц: 296
Формат: PDF
Размер: 81 Мб
Язык: русский
Эта книга приглашает в увлекательное гастрономическое путешествие по всем областям Италии. Она познакомит Вас с традиционными итальянскими продуктами и представит Вам около 200 прославленных рецептов, составляющих притягательную силу Италии и ее легендарного образа жизни, так называемой "дольче виты".
Бесподобные иллюстрации, простота и подлинность рецептов сделали эту книгу мировым бестселлером, а также наиболее точным и трогательным отражением искусства жить по-итальянски.
Содержание
Еда Италии 6
* Рецепты
Антипасти, салаты и супы 16
Рыба и морепродукты 74
Домашняя птица, мясо и дичь 92
Овощи 144
Пицца и хлеб 160
Паста, рис и полента 176
Десерты и выпечка 240
Рецепты-основы 276
Словарь итальянской кухни 290
Указатель блюд и продуктов 292
* Кулинарное путешествие по Италии
Салуми От мясников Норчи до производителей восхитительного 38
прошутто толщиной в лист бумаги.
Сыры Выдержка громадных головок пармезана в соборах Пармы. 52
Пицца Лучшая в мире пицца и место ее рождения в Неаполе. 166
Паста Искусство приготовления настоящей пасты. 200
Кофе Венецианские кафе и итальянский кофе. 258
Вино Дегустация супертосканских вин и знание этикетки итальянского вина. 288
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Италия. Еда и дольче вита 
