Благодарю от всего сердца
Вместо предисловия, или почему я ем «живую» пищу
ЗНАКОМСТВО С «ЖИВЫМ» ПИТАНИЕМ
Примите энергию жизни
Не возврат, а шаг вперед
Живая пища — это энзимы
Мясо — источник ядов
10 важных преимуществ живого питания
1. Если вы мечтали похудеть, вы станете стройными. Если вы страдали от худобы, ваше тело приятно округлится
2. Ваша кожа станет чистой, а волосы — блестящими
3. Вы станете выглядеть моложе
4. Вы забудете об усталости и вялости
5. Вы избавитесь от застарелых болезней
6. Ваш иммунитет станет крепким
7. Вы станете выносливее физически
8. Вы научитесь «слышать» свое тело
9. У вас появится много свободного времени
10. Вы сэкономите средства
Основные принципы живого питания
Только сырая пища
Только натуральные продукты
Вредные привычки за борт!
Переключайтесь постепенно
Чем проще, тем лучше
Разделяйте и комбинируйте
Прислушивайтесь к сигналам тела
Помните — вы уникальны
Никакого фанатизма!
Гигиена начинающего сыроеда
Уход за зубами
Кожа
Волосы
Технологии живого питания
Инструменты сыроеда
Ножи
Соковыжималка
Кофемолка
Дегидратор (сушилка)
Морозильная камера
Банки и поддоны для замачивания и проращивания
Замачивание — пробуждение силы растений
Волшебная сила проростков
Микробы в помощь сыроеду
БЕЗГРАНИЧНЫЕ ГОРИЗОНТЫ ЖИВОГО ПИТАНИЯ
В растениях есть все, что нам нужно
Углеводы
Белки
Жиры
Витамины
О витамине В12 — особо
Кратко о минералах
Все богатства живой кухни
ЖИВАЯ КУЛИНАРИЯ
Сырые хлебцы, чипсы, паштеты и прочие деликатесы
Хлеб из проростков гречихи
Льняные крекеры
Тыквенный хлеб
Крекеры из сладкого перца
Крекеры с базиликом
Паштет из подсолнечника с томатами
Живое чили (рецепт В. Бутенко)
Чипсы для сыроеда
Капустный кус-кус
Овощной кебаб
Живая пицца
Ореховый сыр
«Мясные» котлеты
Грибной бургер
«Вермишель» с соусом
Живые супы
Как приготовить миндальное молоко
Суп из сладкого перца с кефиром
Чаудер
Гаспачо
Суп с базиликом
Пикантный арбузный суп
Пикантный огуречный суп
Шпинатный суп
Суп из красного сладкого перца
Крем-суп из цуккини
Суп из проростков подсолнечника
Морковный суп
Огуречно-укропный суп
Тайский кокосовый суп
Фруктовое Гаспачо
Суп песто
Овощной суп с ароматом кунжута
Зеленое Гаспачо
Соусы и маринады
Миндальный майонез
Кисло-сладкий соус
Винегретный соус
Гуакамоле
Маринад по-мароккански
Ореховая сметана
Ананасовый соус
Томатная сальса
Миндальный хумус
Салаты
Салат из томатов и сладкого перца
Витаминный салат
Салат из цветной капусты
Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом
Салат из свежей моркови с лимоном
Салат из свежей моркови
Салат из огурцов и грейпфрута
Салат из рукколы и сельдерея
Салат из сладкого перца
Салат из томатов и яблок
Салат из тыквы
Салат с редькой
Салат из крапивы и одуванчика
Салат из подорожника и крапивы
Салат из редиса и мяты
Шпинатный салат
Яблочно-морковный салат с изюмом
Салат из свеклы с яблоками
Салат полевой
Апельсиновый салат с сельдереем
Персиковый салат
Яблочный салат с ананасом, бананами и виноградом
Яблочный салат с редькой
Салат из дыни и ягод
Грушевый салат с дыней
Бразильский салат
Салат сенегальский
Салат марокканский
Салат эфиопский
Салат из тропических фруктов
Арбузный салат
Салат из моркови, яблок и арбуза
Салат яблочный с арбузом, дыней и медом
Сладкий салат
Салат с крапивой и помидорами
Блюда с проростками
Салат для иммунитета
Салат «Весенний»
Салат «Цитрусовый»
Салат красоты
Салат с проростками и морковью
Салат с проростками и сельдереем
Салат с проростками и вишневым соком
Салат с проростками и редисом
Салат с проростками и огурцами
Пряный салат
Салат с проростками и кабачками
Салат с проростками и молочным горошком
Салат здоровья
Салат с проростками фасоли
Салат с проростками и редисом
Салат с проростками и сельдереем
Салат с проростками и тыквой
Соевый салат
Салат с грейпфрутом
Проростки с сухофруктами
Проростки со свекольными листьями и огурцами
Проростки с фруктами или ягодами
Проростки со свеклой и чесноком
Проростки с капустой кольраби
Проростки с капустой и весенними овощами
Проростки с капустой и яблоками
Салат из проростков с морской капустой
Проростки с огурцами и яблоками
Проростки с зеленым горошком
Картофельный салат
Витаминный напиток с проростками
Ореховый завтрак
Гороховый суп из проростков
Паштет из горчичных проростков
Пшенично-овсяный паштет
Сладости и лакомства
Сладкая пицца
Черничный пудинг
Яблочное печенье
Финиковое пирожное
Лаймовые кексы
Тыквенный пирог
Кокосовый торт
Смузи: 50 рецептов здоровья
50 рецептов смузи
Напутствие начинающим
Оглавление