Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 4: Ingredients &amp; Preparations

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 4: Ingredients & Preparations КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 4: Ingredients & Preparations / Модернистская кулинария: искусство и наука готовки. Том 4: Компоненты и препараты
Автор: Nathan Myhrvold, Chris Young, Maxime Bilet / Натан Мирвольд, Крис Янг, Максим Биле
Издательство: The Cooking Lab
Год: 2011
Страниц: 416
Язык: Английский
Формат: pdf
Размер: 289 Мб

Современные повара используют компоненты таким образом, предыдущие поколения никогда не мог себе представить, и новые ингредиенты, такие как гелеобразующие и загустители, эмульгаторы, и пены нашли свой путь в каждый уголок модернистской кухни. В своем 400 страниц, том 4 выходит за рамки традиционных ингредиентов объяснить загустители, гели, эмульсии и пены, реальный ключ к как традиционные, так и модернистской приготовления пищи на самом высоком уровне.
Modern cooks use ingredients in ways earlier generations would never have imagined, and new ingredients such as gelling and thickening agents, emulsifiers, and foams have found their way into every corner of Modernist cuisine. In its 400 pages, Volume 4 goes beyond traditional ingredients to explain thickeners, gels, emulsions, and foams—the real keys to both traditional and Modernist cooking at the highest level.

Скачать c file-upload.cc
Скачать c up-4ever.com
Скачать c файлообменник.рф
Скачать c turbobit.net
Скачать c dfiles.ru

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: yuriev_ww 1-12-2017, 14:02 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Korean Homestyle Cooking Название: Korean Homestyle Cooking Автор: Hatsue Shigenobu Издательство: Tuttle Publishing Год: 2019 Формат: EPUB Размер: 52 Мб Язык: английский /...

Modernist Cuisine at Home Название: Modernist Cuisine at Home Автор: Nathan Myhrvold, Maxime Bilet Издательство: The Cooking Lab ISBN: 0982761015 Год: 2012 Формат: PDF...

The Japanese Larder: Bringing Japanese Ingredients into Your Everyday Cooking Название: The Japanese Larder: Bringing Japanese Ingredients into Your Everyday Cooking Автор: Luiz Hara Издательство: White Lion Publishing Год:...

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 6: Kitchen Manual Название: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 6: Kitchen Manual / Модернистская кулинария: искусство и наука готовки. Том 6:...

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 5: Plated-Dish Recipes Название: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 5: Plated-Dish Recipes / Модернистская кулинария: искусство и наука готовки. Том...

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 3: Animals & Plants Название: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 3: Animals & Plants / Модернистская кулинария: искусство и наука готовки.Том...

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 2: Techniques & Equipment Название: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 2: Techniques & Equipment / Модернистская кулинария: искусство и наука...

Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 1: History & Fundamentals Название: Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking. Volume 1: History & Fundamentals / Модернистская кулинария: искусство и наука...

Mastering the Art of Japanese Home Cooking Название: Mastering the Art of Japanese Home Cooking / Искусство домашней японской кухни Автор: Masaharu Morimoto Издательство: ECCO (HarperCollins...

Fine Cooking Mexican №103 2015 Название: Fine Cooking – Mexican Special 2015 Год / месяц: 2015 /August Номер: 103 Формат: pdf Размер: 61 Mb Язык: english Журнал для людей,...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.