Книга придворного повара Ю. Михайлова посвящена рецептам русской кухни и не только, входившими в меню императорского двора Николаевских времен. Рецепты из данной книжки окажут вам помощь составить представление про то, как и нежели кормились российские цари, а заинтригованные люди попробуют приготовить что нибудь из описанного либо используют некие из предложенных тут яств в рацион собственных ресторанов и кафе.
Содержание
ОТДЕЛЪ I. Супы скоромные. Постные супы. Супы прохладные. Селянки мясныя и рыбныя. ОТДЕЛЪ II. Мясные соусы. Постные соусы. ОТДЕЛЪ III. Мясныя жаркiя. Птицы и дичь. Жареныя рыбы. ОТДЕЛЪ IV. Скоромные маiонезы и заливныя. Постные маiонезы и заливныя. ОТДЕЛЪ V. Скоромные пуддинги. Пуддинги постные. ОТДЕЛЪ VI. Зелень. Кушанья изъ овощей. ОТДЕЛЪ VII. Горячiя закуски. Холодныя закуски. ОТДЕЛЪ VIII. Соуса. Къ морозным блюдамъ и закускамъ. ОТДЕЛЪ IX. Кушанья мучныя. Постные пироги. ОТДЕЛЪ X. Молоко и яичка. ОТДЕЛЪ XI. Каши ОТДЕЛЪ XII. Кисели ОТДЕЛЪ XIII. Холодныя сладкiя яства ОТДЕЛЪ XIV. Горячiя сладкiя яства ОТДЕЛЪ XV. Маринады. ОТДЕЛЪ XIV. Общiя указанiя. ВЕГЕТАРIАНСКIЙ СТОЛЪ Горячiе супы. Котлеты. Кушанья изъ овощей. Салаты. Мучныя кушанья. Муссы и желе. Квасы. Маринады. Чай, кофе, какао и шоколадъ. Куличи и пасхи.
Скачать Михайловъ Ю. - Здоровый домашнiй столъ (1910)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Новейший русский опытный практический повар Название: Новейший русский опытный практический повар Автор: Коллектив Издательство: Москва: У книгопродавца В. Логинова Год: 1844 Страниц: 366...
Моя дача. Заготовки №2 2018 Название: Моя дача. Заготовки Издательство: Бурмак Год / месяц: 2018 / Январь Номер: 2 "Вкусная еда в пост" Формат: pdf Размер: 52 Мб Страниц: 68...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Здоровый домашнiй столъ (1910) 
