Функциональные продукты питания (2008)

Функциональные продукты питания (2008) КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Функциональные продукты питания
Автор: Теплов В.И.(ред.)
Издательство: М.: А-Приор
Год: 2008
Страниц: 236
ISBN: 978-5-384-00155-3
Формат: PDF
Размер: 11 Мб
Язык: русский

В учебном пособии дано описание продуктов с особыми (заданными) свойствами; рассмотрены функциональные характеристики таких продуктов, как плодоовощные товары, хлебобулочные изделия, безалкогольные напитки, пищевые жиры, молочные, мясные и рыбные товары, и их значение в питании человека. Приведены классификация, ассортимент продуктов по однородным группам товаров, собственные разработки функциональных продуктом.
Рекомендуется для студентов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" и иных, касающихся области технологий пищевого производства продуктов общественного питании. Пособие также представляет интерес для специалистов, связанных с разработкой и производством продуктов функционального назначения, работников торговли.

Скачать Теплов В.И.(ред.) - Функциональные продукты питания (2008)

Скачать с turbobit.net

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: MIHAIL62 10-07-2018, 20:48 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Функциональные продукты питания (2012) Название: Функциональные продукты питания Автор: Зайнуллин Р.А., Кунакова Р.В., Гаделева Х.К., Школьникова М.Н., Аверьянова Е.В., Тихомиров А.В. ...

Микробиология продуктов животного происхождения Название: Микробиология продуктов животного происхождения Автор: Красникова Л.В. Издательство: ТМ Год: 2016 Cтраниц: 300 Формат: pdf Размер: 11 мб...

Функциональные продукты питания: Учебное пособие (2014) Название: Функциональные продукты питания: Учебное пособие Автор: Гаделева Х.К., Кунакова Р.В., Аверьянова Е.В. и др., Меледина Т.В. Егорова Н.Н....

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность Название: Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность Автор: Позняковский В.М. (общ. ред.) Издательство: Новосибирск:...

Функциональные продукты питания. Учебное пособие (2008) Название: Функциональные продукты питания. Учебное пособие Автор: Бобренева И.В. Издательство: ИЦ Интермедия Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 180 ...

Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов Название: Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов Автор: Родина Т.Г. Издательство: Академия Год: 2007 Формат: PDF Страниц: 396...

Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность Название: Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность Автор: Маюрникова Л.А., Позняковский В.М., Суханов Б.П. и др. ...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров (2005) Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Автор: Коснырева Л.М., Криштафович в.И., Позняковский В.М. Издательство: М.: Академия...

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Название: Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров Автор: Шепелев А.Ф., Кожухова О.И., Туров А.С. Издательство: МарТ Год: 2001 Cтраниц: 192...

Товароведение продовольственных товаров Название: Товароведение продовольственных товаров Автор: Микулович Лариса Издательство: Вышэйшая школа Год: 2010 Страниц: 416 Формат: djvu Размер:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.