|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
 Название: Домашнее мороженое
Автор книги: Оленев Ю.,Борисова О.
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1991
Формат: PDF
Страниц: 67
Язык: русский
Качество: высокое
Размер: 31,4 Mb
Наверное нет человека, который бы не любил такой замечательный продукт, как мороженое. А тех, кому мороженое нельзя употреблять по медицинским показаниям, остается только искренне пожалеть. В этой книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок. Здесь изложена технология изготовления мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода.
|
Автор: shaman57 5-03-2024, 14:58 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
|
 |
Справочник по производству мороженого Название: Справочник по производству мороженого Автор: Оленев Ю.А., Творогова А.А., Казакова Н.В., Соловьёва Л.Н. Издательство: М.: ДеЛи принт Год:... |
|
 |
Домашнее мороженое Название: Домашнее мороженое Автор: Понедельник Настя Жанр: Кулинария Издательство: Твоя Книга Год выпуска: 2013 Страниц: 77 Язык: Русский Формат:... |
|
 |
Домашнее мороженое Название: Домашнее мороженое Автор: Зоряна Ивченко Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2017 Страниц: 70, цв. ил. Язык: Русский Формат: rtf, fb2... |
|
 |
Домашнее мороженое Название: Домашнее мороженое Автор: Киреевский И.Р. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2011 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: djvu, pdf... |
|
 |
Домашнее приготовление печенья Название: Домашнее приготовление печенья Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: КФ "Стиль" Год выпуска: 1990 Страниц: 36 Язык:... |
|
 |
Домашнее мороженоe Название: Домашнее мороженоe Автор: Оленев Ю.А., Борисова О.С. Жанр: Кулинария Издательство: Агропромиздат Год выпуска: 1991 Страниц: 65 Язык:... |
| |
|
 |
Домашнее мороженое. Сборник (7 книг) Название: Домашнее мороженое. Сборник (7 книг) Автор: коллектив Издательство: Твоя книга, Слово, Агропромиздат Год: 1987-2014 Формат: pdf, djvu... |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Домашнее мороженое 
