Название: Одуванчик на завтрак. Деликатесы из трав и плодов Автор: Груцинова А.М., Коломенский Ю.И. Издательство: Ростов-на-Дону: Ростовское книжное издательство Год: 1991 Формат: djvu Страниц: 140 Размер: 5,94 Мб Язык: Русский
Съедобные сорняки должны остаться в нашем питании, потому что они, кроме несомненных высоких пищевых достоинств, обладают еще и не менее высокими лечебными свойствами, содержат множество витаминов и таких жизненно необходимых для человеческого организма веществ, которые порой отсутствуют в культурных растениях. Приходилось ли Вам когда-нибудь есть жареные розетки одуванчика? По вкусу они могут поспорить со многими традиционными деликатесами. Не зря же этот надоедливый сорняк так заботливо возделывается в Испании, Италии, ФРГ, Японии, Голландии, США и других странах мира, где, казалось бы, и без одуванчика хватает растений. Да и только ли из одуванчика так вкусны и питательны блюда? А пюре из пастушьей сумки и повидло из лопуха! А оригинальное пиво из корней пырея или отвар листьев и стеблей борщевика, который по вкусу трудно отличить от куриного бульона! Все это не только проверено многовековым опытом народа, но высоко оценено и современной кулинарией, выводами ученых.
К читателям Первый хлеб славян Знакомый незнакомец Свирель аркадского бога Пана Леснушкины угощения Без вины виноватый Самая высокая трава Над Доном донник доцветал Не медом единым... Красная лапушка Из Флориды в Козлов и обратно Мал золотник... Соперница винограда Ах, эта Шах-Тута! Дарящая бодрость Кандидат на наши грядки Мечта диабетиков Травка-муравка По дорогам Золотой Орды Колючая Золушка Хороша наша стрекаша! Тальниковый терн Рогоз - он же куга, он же чакан Откуда сила девясила? Шайтанова ягода Отец домашней сливы Потомок каламитов Егорка в красной ермолке Эликсир бодрости Пришелец из Каменного века Калина красная Конфетки растут на ветке ...А в Киеве дядька... След белого человека Ткемали, тклапи и другие Цветок из легенды Белой акации гроздья душистые... Лучшая трубка Жоржа Сименона И в букет и на обед Серебряное дерево Сумка, полная чудес В гостях у одуванчика Литература.
|