American Cuisine: And How It Got This Way

American Cuisine: And How It Got This Way КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: American Cuisine: And How It Got This Way
Автор: Paul Freedman
Издательство: Liveright
ISBN: 1631494627
Год: 2019
Формат: EPUB
Страниц: 528
Размер: 85,8 МБ
Язык: Английский

With an ambitious sweep over two hundred years, Paul Freedman’s lavishly illustrated history shows that there actually is an American cuisine.
For centuries, skeptical foreigners?and even millions of Americans?have believed there was no such thing as American cuisine. In recent decades, hamburgers, hot dogs, and pizza have been thought to define the nation’s palate. Not so, says food historian Paul Freedman, who demonstrates that there is an exuberant and diverse, if not always coherent, American cuisine that reflects the history of the nation itself.
Combining historical rigor and culinary passion, Freedman underscores three recurrent themes?regionality, standardization, and variety?that shape a completely novel history of the United States.

turbobit.net
2bay.org

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: riga1979 15-10-2019, 17:27 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

A Taste of History Cookbook: The Flavors, Places, and People That Shaped American Cuisine Название: A Taste of History Cookbook: The Flavors, Places, and People That Shaped American Cuisine Автор: Walter Staib Издательство: Grand Central...

The Ideas That Made America: A Brief History Название: The Ideas That Made America: A Brief History Автор: Jennifer Ratner-Rosenhagen Издательство: Oxford University Press Год: 2019 Формат: PDF...

Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine Название: Bountiful Empire: A History of Ottoman Cuisine Автор: Isin (Is?n) P. M. Издательство: Reaktion Books Жанр: Искусствоведение. Культурология...

The Big Peruvian Cookbook: 100 Delicious Traditional Recipes from Peru Название: The Big Peruvian Cookbook: 100 Delicious Traditional Recipes from Peru Автор: Morena Cuadra, Morena Escard? Издательство: Skyhorse Год:...

American Regional Cuisine Название:American Regional Cuisine Автор: Michael F. Nenes Издательство: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., Год: 2006 Формат: pdf...

American Royalty: The Bush and Clinton Families and the Danger to the American Presidency (The Evolving American Presidency) Название:American Royalty: The Bush and Clinton Families and the Danger to the American Presidency (The Evolving American Presidency) Автор: Matthew...

Nikkei Cuisine: Japanese Food the South American Way Название: Nikkei Cuisine: Japanese Food the South American Way Автор: Luiz Hara Издательство: Jacqui Small Год: 2015 Формат: EPUB Размер: 43 Мб ...

Buttermilk Graffiti: A Chef’s Journey to Discover America’s New Melting-Pot Cuisine Название: Buttermilk Graffiti: A Chef’s Journey to Discover America’s New Melting-Pot Cuisine Автор: Edward Lee Издательство: Artisan Год: 2018...

Ten Restaurants That Changed America Автор: Paul Freedman, Danny Meyer Название: Ten Restaurants That Changed America Издательство: Liveright Год: 2016 ISBN: 9780871406804 Язык: English...

American History - №1-6 2015 Название: American History - 2015 Full Year Collection Год: 2015 Номер: №1-6 Формат: PDF Размер: 159.43 MB Язык: Английский Годовая подшивка журнала...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.