Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation

Навигация

ГЛАВНАЯ

КНИГИ

АУДИОКНИГИ

ЖУРНАЛЫ

Вход на сайт

Регистрация

Реклама

Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation
Автор: Jeremy Umansky, Rich Shih
Издательство: Chelsea Green Publishing
ISBN: 160358868X
Год: 2020
Формат: EPUB
Страниц: 352
Размер: 127,5 МБ
Язык: Английский

The first book devoted to processes, concepts, and recipes for fermenting and culturing foods with koji, the microbe behind the delicious, umami flavors of soy sauce, miso, mirin, and so many of the ingredients that underpin Japanese cuisine.

turb.to
2bay.org

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: riga1979 30-05-2020, 19:00 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Vegan JapanEasy: Classic & modern vegan Japanese recipes to cook at home Название: Vegan JapanEasy: Classic & modern vegan Japanese recipes to cook at home Автор: Tim Anderson Издательство: Hardie Grant Год: 2020...

Miso Tasty Everyday, Tasty Recipes with Miso - The Japanese Superfood Название: Miso Tasty Everyday, Tasty Recipes with Miso - The Japanese Superfood Автор: Bonnie Chung Издательство: Pavilion Books Год: 2016 Формат:...

Beeswax Alchemy: How to Make Your Own Soap, Candles, Balms, Creams, and Salves from the Hive Название: Beeswax Alchemy: How to Make Your Own Soap, Candles, Balms, Creams, and Salves from the Hive Автор: Petra Ahnert Издательство: Quarry...

Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans Название: Miso, Tempeh, Natto & Other Tasty Ferments: A Step-by-Step Guide to Fermenting Grains and Beans Автор: Kirsten K. Shockey, Christopher...

The Great Wizards of Antiquity: The Dawn of Western Magic and Alchemy Название: The Great Wizards of Antiquity: The Dawn of Western Magic and Alchemy Автор: Guy Ogilvy Издательство: Llewellyn Publications Год: 2019...

The Wildcrafting Brewer Название: The Wildcrafting Brewer Автор: Pascal Baudar Издательство: Chelsea Green Publishing Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 70 Мб Язык:...

The Noma Guide to Fermentation Название: The Noma Guide to Fermentation Автор: Ren? Redzepi, David Zilber Издательство: Artisan, Year Год: 2018 Формат: epub Страниц: 258 Для...

The Japanese Larder: Bringing Japanese Ingredients into Your Everyday Cooking Название: The Japanese Larder: Bringing Japanese Ingredients into Your Everyday Cooking Автор: Luiz Hara Издательство: White Lion Publishing Год:...

Japanese Patisserie: Exploring the beautiful and delicious fusion of East meets West Название: Japanese Patisserie: Exploring the beautiful and delicious fusion of East meets West Автор: James Campbell Издательство: Ryland Peters...

International cuisine Название: International cuisine Автор: Jeremy MacVeigh Издательство: Clifton Park, NY: Delmar Cengage Learning Год: 2009 Формат: pdf Страниц: 544...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.