Времена года

Название: Времена года
Автор: Рамзи Г.
Издательство: КоЛибри, Наше слово
Год: 2014
Страниц: 224
Формат: pdf
Размер: 37 mb
Качество: хорошее

Каждая из четырех глав книги знаменитого шотландского шеф-повара Гордона Рамзи посвящена одному из времен года, в каждой он размышляет о сезонных продуктах и их порой неожиданных комбинациях. Переходя от рассуждений к практике, Рамзи делится с читателями многочисленными авторскими рецептами и секретами высокой кухни, позволяющими оптимально использовать, сохранить и оттенить неповторимый сезонный вкус свежих фруктов и овощей, мяса и рыбы.
Гордон Рамзи неизменно требователен к подбору ингредиентов для своих блюд. Концепция сезонной кухни была близка его сердцу, когда будущий обладатель многочисленных мишленовских звезд еще только открывал свой первый ресторан. В самом деле, что может быть лучше свежего ревеня или нежной спаржи весной, ароматных персиков или инжира летом, лесных грибов и дичи в осеннюю пору или устриц и цитрусовых, когда приходит зима?
Шеф-повар находится в постоянном поиске новых вкусов и экспериментирует с новаторскими сочетаниями, но при этом никогда не отступает от золотого правила сезонности. В результате рождаются новые стильные блюда, гармонирующие с тем или иным сезоном по вкусу, цвету и аромату. Эта книга в очередной раз подтверждает: Рамзи поистине шеф-повар на все времена. В том числе и на все времена года.

Загрузить с turbo.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: balik2 11-08-2024, 23:14 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

“Талфик ал-Ахбар…” (“свод сведений…”) Мурада Рамзи как источник по истории башкир Название: “Талфик ал-Ахбар…” (“свод сведений…”) Мурада Рамзи как источник по истории башкир Автор: Ахмадуллин С. Издательство: ИВ РАН Год: 2019...

Шефы дома: рецепты, истории и фотографии Название: Шефы дома: рецепты, истории и фотографии Автор: Оливер Д., Адриа Ф., Рамзи Г. и др. Издательство: М.: Эксмо Год: 2016 Cтраниц: 336,...

Кулинарный ежедневник: Рецепты домашней кухни на каждый день Название: Кулинарный ежедневник: Рецепты домашней кухни на каждый день Автор: Каянович Л. Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2015 Cтраниц: 280...

Лучшие меню Название: Лучшие меню Автор: Рамзи Гордон Издательство: КоЛибри Год выпуска: 2013 Страниц: 144 Формат: djvu Размер: 21,6 Mb Язык: Русский В книге...

Классическая и современная французская кухня Название: Классическая и современная французская кухня Автор: В.Н. Жукова (сост.) Издательство: Сталкер ISBN: 966-696-343-4 Год выпуска: 2003...

Семейный обед в воскресенье и другие рецепты Название: Семейный обед в воскресенье и другие рецепты Автор: Гордон Рамзи Издательство: КукБукс ISBN: 978-5-98837-007-9 Год выпуска: 2008 Страниц:...

Блюда молдавской кухни Название: Блюда молдавской кухни Автор: Чобану Г.Ф. Жанр: Кулинария Издательство: Тимпул Год выпуска: 1962 Страниц: 37 Язык: Русский Формат: djvu,...

Блюда русской кухни Название: Блюда русской кухни Автор: Лаптюхин И.Г. Издательство: Киевгорсправка Год: 199 Страниц: 28 Формат: pdf Размер: 5,2 мб Качество: хорошее...

Фастфуд Название: Фастфуд Год: 2009 Автор: Gordon Ramsay / Гордон Рамзи Переводчик: Ирина Хазанова Жанр: кулинария Издательство: ООО "КукБукс" ISBN:...

Секреты шефа Название: Секреты шефа Автор: Г. Рамзи Издательство: КоЛибри Год: 2014 Страниц: 245 Формат: PDF Размер: 33 Мб Язык: русский В новой увлекательной...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.