The Food of Oaxaca: Recipes and Stories from Mexico's Culinary Capital

The Food of Oaxaca: Recipes and Stories from Mexico's Culinary Capital КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: The Food of Oaxaca: Recipes and Stories from Mexico's Culinary Capital
Автор: Alejandro Ruiz , Carla Altesor
Издательство: Knopf
Год: 2021
Формат: EPUB
Размер: 100 Мб
Язык: английский / English

In The Food of Oaxaca, acclaimed chef Alejandro Ruiz shares the cuisine of Mexico’s culinary capital through fifty recipes both traditional and original. Divided into three parts, the book covers the classic dishes of the region, the cuisine of the coast, and the food Ruiz serves today at his beloved restaurant, Casa Oaxaca. Here are recipes for making your own tortillas, and for preparing tamales, salsas, and moles, as well as Ruiz’s own creations, such as Duck Tacos with Coloradito; Shrimp, Nopal, Fava Bean, and Pea Soup; and Oaxacan Chocolate Mousse. Also included are thoughtful essays on dishes, ingredients, kitchen tools, and traditions; recommendations on where to eat; and a comprehensive glossary to help fully immerse readers in the food of Oaxaca, making this an indispensable volume for home cooks and travelers alike.

Turbobit

Rapidgator

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: black 16-03-2021, 09:31 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

The Texas Food Bible: From Legendary Dishes to New Classics Название: The Texas Food Bible: From Legendary Dishes to New Classics Автор: Dean Fearing Издательство: Grand Central Life & Style Год: 2014...

World Food: Mexico City Название: World Food: Mexico City Автор: James Oseland Издательство: Ten Speed Press Год: 2020 Формат: EPUB Размер: 38 Мб Язык: английский / English...

Oaxaca: Home Cooking from the Heart of Mexico Название: Oaxaca: Home Cooking from the Heart of Mexico Автор: Bricia Lopez and Javier Cabral Издательство: Abrams Год: 2019 Формат: EPUB Размер: 92...

Traditional Kurdish Food: An insight into Kurdish culinary heritage Название: Traditional Kurdish Food: An insight into Kurdish culinary heritage Автор: Ala Barzinji Издательство: Self Published Год: 2015 Формат:...

My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions Название: My Mexico City Kitchen: Recipes and Convictions Автор: Gabriela Camara and Malena Watrous Издательство: Lorena Jones Books Год: 2019...

Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, and Roadside Stands from Mexico to Argentina Название: Latin American Street Food: The Best Flavors of Markets, Beaches, and Roadside Stands from Mexico to Argentina Автор: Sandra A. Gutierrez...

Nopalito: A Mexican Kitchen Название: Nopalito: A Mexican Kitchen Автор: Gonzalo Guzm?n and Stacy Adimando Издательство: Ten Speed Press Год: 2017 Формат: EPUB Размер: 208 Мб ...

Yucatan: Recipes from a Culinary Expedition Название: Yucatan: Recipes from a Culinary Expedition Автор: Sterling D. Издательство: University of Texas Press Жанр: Кулинария Год издания: 2014...

Oaxaca al Gusto: An Infinite Gastronomy Название: Oaxaca al Gusto: An Infinite Gastronomy Автор: Kennedy D. Издательство: University of Texas Press Жанр: Кулинария Год издания: 2010...

Nong's Thai Kitchen Название: Nong's Thai Kitchen Автор: Nongkran Daks, Alexandra Greeley Издательство: Tuttle Publishing Год: 2015 Формат: PDF Размер: 54 Мб Язык:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.