Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and CuringКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing Автор: Michael Ruhlman, Brian Polcyn Издательство: W. W. Norton Год: 2005 Формат: pdf Страниц: 290 Для сайта:Mirknig.su Размер: 104,56 mb Язык: английский
Charcuterie—a culinary specialty that originally referred to the creation of pork products such as salami, sausages, and prosciutto—is true food craftsmanship, the art of turning preserved food into items of beauty and taste.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Cold-smoking & salt-curing meat, fish & game Название: Cold-smoking & salt-curing meat, fish & game Автор: A D Livingston Издательство: Lyons Press Год: 2011 Формат: pdf Страниц: 195...
The Art of Charcuterie Название: The Art of Charcuterie Автор: John Kowalski Издательство: Wiley Год: 2010 Формат: PDF Размер: 17 Мб Язык: английский / English A...
Salumi: The Craft of Italian Dry Curing Название: Salumi: The Craft of Italian Dry Curing Автор: Michael Ruhlman, Brian Polcyn Издательство: W. W. Norton & Company Год: 2012 Формат:...
The River Cottage Curing and Smoking Handbook Название: The River Cottage Curing and Smoking Handbook Автор: Steven Lamb and Hugh Fearnley-Whittingstall Издательство: Ten Speed Press Год: 2015...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing 
