Название: Mastering Stocks and Broths Автор: Rachael Mamane Издательство: Chelsea Green Publishing Company Год: 2017 Формат: pdf, epub, djvu Страниц: 517 Для сайта:Mirknig.su Размер: 15,33 Мб Язык: английский
Mastering Stocks and Broths includes a historical culinary narrative about stocks in the classic French technique as well as through the lens of other cultures around the world. Readers will learn about the importance of quality sourcing, the practical and health benefits of stocks and broths, and detailed methodology on how to develop, store, and use them in a home kitchen.
The soup bar Название: The soup bar Автор: Lewis, Sara Издательство: Parragon Books Ltd Год: 2015 Формат: pdf Страниц: 466 Размер: 15,4 МБ Язык: English The...
The Soup Bar: 80 Recipes to Heal & Nourish Название: The Soup Bar: 80 Recipes to Heal & Nourish Автор: Sara Lewis Издательство: Love Food Год: 2015 Формат: EPUB Размер: 57 Мб Язык:...
Larousse Gastronomique: Vegetables and Salads Название: Larousse Gastronomique: Vegetables and Salads Автор: Robuchon Joel Издательство: Hamlyn Год: 2006 Формат: pdf Страниц: 307 Размер: 81,5 МБ...
Broth and Stock from the Nourished Kitchen Название: Broth and Stock from the Nourished Kitchen Автор: Jennifer McGruther Издательство: Ten Speed Press Год: 2016 Формат: EPUB Размер: 126 Мб ...