Название: Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов (1959) Автор: Кенгис Р. П., Мархель П. С. Издательство: М.: Пищепромиздат Год: 1959 Формат: djvu Страниц: 368 Размер: 131 mb Язык: Русский
Книга предназначена для домашних хозяек. В ней приводятся рецепты тортов, пирожных, печенья, пряников и пирогов широкого ассортимента; рецепты на приготовление заготовок к этим изделиям — теста, кремов, помады, желе, фаршей, сиропов, а также сведения об инвентаре, о применяемых продуктах, обработке их и хранении; рецепты домашних заготовок из фруктов и ягод. Всего в книге 553 рецепта. На рисунках показаны отдельные процессы приготовления и виды готовых изделий. В работе над разделами «Кремы» и «Изделия из бисквитного теста» принимала участие технолог-кондитер Е.А. Полуэктова. В книге помещен 21 рецепт С.В. Коллерич-Уманской, эти рецепты отмечены буквой К.
Выпечка. 1000 вкусных рецептов Название: Выпечка. 1000 вкусных рецептов Автор: М. Кальтенбах, Ф. Элерт Жанр: Кулинария Издательство: АСТ-Пресс Год выпуска: 1997 Страниц: 146 Язык:...
Сладкая выпечка. Рецепты на любой вкус Название: Сладкая выпечка. Рецепты на любой вкус Автор: Кальтенбах М. Цикл/серия: Золотая библиотека хозяйки Жанр: Кулинария Издательство: АСТ-Пресс...
Мучные изделия Название: Мучные изделия Автор: Гайкова Мария Жанр: Кулинария Издательство: Освета Год выпуска: 1988 Страниц: 348 Язык: Русский Формат: djvu Размер:...
500 видов домашнего печенья. 3-е издание Название: 500 видов домашнего печенья. 3-е издание Автор: Бибикова К. Издательство: Карпаты Год: 1974 Формат: pdf, djvu Размер: 11,6 мб Качество:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов (1959) 
