The Great Gelatin Revival: Savory Aspics, Jiggly Shots, and Outrageous DessertsКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: The Great Gelatin Revival: Savory Aspics, Jiggly Shots, and Outrageous Desserts Автор: Ken Albala Издательство: University of Illinois Press ISBN: 0252086816 Год: 2022 Формат: EPUB Страниц: 223 Размер: 103,5 МБ Язык: Английский
Once synonymous with food novelty, gelatin has re-emerged as an attention-grabbing element of creative cuisine and avant-garde drinkology. Ken Albala’s most fearless food exploration yet takes readers into the sublime world of aspics past and present. Blending history with his trademark zeal for experimentation, Albala traces gelatin’s ever-changing fortunes alongside one-of-a-kind recipes that inspire, delight, and terrify as only jello can do.
Cooking across the Ages Название: Cooking across the Ages Автор: Dr. Ken Albala Издательство: The Teaching Company Год: 2020 Формат: pdf Страниц: 240 Для сайта: Mirknig.su ...
Agar Agar Cookbook2: Recipes Published Название: Agar Agar Cookbook2: Recipes Published Автор: LIVING JIN Издательство: LIVING JIN Год: 2020 Формат: MOBI Страниц: 172 Размер: 22,6 МБ...
Noodle Soup: Recipes, Techniques, Obsession Название: Noodle Soup: Recipes, Techniques, Obsession Автор: Ken Albala Издательство: University of Illinois Press Год: 2017 Формат: EPUB Размер: 18...
The Good Cook. Terrines, Pates, Galantines Название: The Good Cook. Terrines, Pates, Galantines Автор: Коллектив Издательство: THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM ISBN: 0705406067, 080942925X,...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
The Great Gelatin Revival: Savory Aspics, Jiggly Shots, and Outrageous Desserts 
