Название: Кулинарная характеристика блюд Автор: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И. Жанр: Кулинария Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год выпуска: 1982 Страниц: 256 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Mb
Учебное пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих официантов. Книга может быть использована также при обучении кадров на предприятиях общественного питания. Рецептура различных блюд. Холодные блюда и закуски. Соусы. Блюда и гарниры овощей, круп, бобовых и макаронных изделий. Кулинарная характеристика рыбных блюд. Кулинарная характеристика мясных блюд. Кулинарная характеристика блюд из домашней птицы и дичи. Блюда из яиц и творога. Изделия и блюда из теста. Кулинарная характеристика национальных блюд союзных республик. Кулинарная характеристика блюд зарубежных стран.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Автор: Харченко Н.Э. Издательство: Академия Год: 2013 Страниц: 512 Формат: pdf Размер: 11 mb...
Кулинарная энциклопедия новогодних блюд №1 2016 Название: Кулинарная энциклопедия новогодних блюд Издательство: ООО Арбуз Год издания: 2016 Номер: №1 Страниц: 36 Формат: pdf+jpg Язык: русский...
Оформление и отпуск блюд Название: Оформление и отпуск блюд Автор: Бикке Р. П., Воробьев А. И. Цикл/серия: Библиотека повара Жанр: Кулинария Издательство: Экономика Год...
Кулинарная книга холостяка Название: Кулинарная книга холостяка Автор: Коробач Л.Р., Верниковская Л.Ф. Жанр: Кулинария Издательство: Современная школа Год выпуска: 2006...
Кулинарная книга грибника Название: Кулинарная книга грибника Автор: Каянович Людмила Жанр: Кулинария Издательство: Клуб семейного досуга Год выпуска: 2014 Страниц: 122 Язык:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кулинарная характеристика блюд 
Название: Кулинарная характеристика блюд
