Название: Кухни Закавказья и Средней Азии Автор: Похлёбкин В.В. Издательство: Эксмо Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 315 Размер: 25 mb Язык: Русский
Продолжительное жаркое лето, обилие солнца, мягкая зима – такой климат Закавказья рождает сходство национальных кухонь Закавказья. Насыщенность сельскохозяйственных культур, овцеводство, птицеводство, мясное и молочное скотоводство, пчеловодство, сыроделие выливается в бессметное количество любимых всеми блюд: шашлык, кебаб, долма, чанахи, хаш, бозбаш, пахлава, чак-чак и т.д. Кухни народов Средней Азии диктуются земледельческими оазисами с одной стороны, а с другой стороны – кочевым образом жизни. Супы плотные как каша (шурпа), пловы, манты, лагманы, всевозможные мучные изделия (потыры, катламы, нони) – все рецепты представлены в этой книге Вильяма Похлебкина. Исторические введения, подробные рецепты Грузии, Армении, Азербайджана, Казахстана и Киргизии, а также Узбекистана, Таджикистана и Туркмении разнообразят ваш стол и ваше кулинарное мастерство.
Кухни Средней Азии Название: Кухни Средней Азии Автор: Лазерсон Илья Исаакович Издательство: Центрполиграф Год: 2005 Формат: jpg, djvu Страниц: 45 Размер: 10,54 Мб...
Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только Автор: Абдуллаев М. Р. Название: Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только Издательство: Эксмо Год: 2015 Страниц: 192, цвет.ил. Язык: Русский Формат:...
О национальном размежевании Средней Азии Название: О национальном размежевании Средней Азии Автор: Коллектив Издательство: Объединение гос. изд-ств Год издания: 1934 Страниц: 37 Язык:...
Древнейшие государства Кавказа и Средней Азии Название: Древнейшие государства Кавказа и Средней Азии Автор: Б.А. Рыбаков Издательство: Наука Год издания: 1985 Страниц: 506 Язык: Русский Формат:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Кухни Закавказья и Средней Азии 
