Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг
Автор: Федотова И.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2010
Формат: pdf
ISBN: 978-5-98176-082-2
Размер: 84 мб
Качество: хорошее
Язык: русский

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.

Скачать Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг

turbo.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: gol8425 21-07-2021, 13:41 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Шведский стол. Организация и технологии Название: Шведский стол. Организация и технологии Автор: Ефимова Ю. А. Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2009 Формат: DJVU Страниц: 139 Для...

Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости». Серия из 8 книг Название: Мастер-класс журнала «Ресторанные ведомости». Серия из 8 книг Автор: Коллектив авторов Издательство: Москва Год: 2011-2012 Страниц: 800...

Готовим фуршеты для гостей Название: Готовим фуршеты для гостей Автор(ы): коллектив Издательство: М.: Астрель: АСТ: Ресторанные ведомости Год: 2011 Страниц: 96 с.: ил. Формат:...

Кейтеринг: о видах выездного ресторанного обслуживания Название: Кейтеринг: о видах выездного ресторанного обслуживания Автор: Маргарита Акулич Язык: русский Издательство: Издательские решения Год: 2017...

Кухня русского купечества Название: Кухня русского купечества Автор: Галина Выдревич Издательство: Эксмо Год: 2009 Формат: jpg Страниц: 63 Размер: 21.0 Мб Язык: русский Кухня...

Праздничный стол по-русски Название: Праздничный стол по-русски Автор: Евгения Левашева Язык: русский Издательство: ОЛМА Медиа Групп Год: 2014 Формат: fb2, rtf Страниц: 39...

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Название: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Издательство: Деловая литература Год:...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Г. Зайко, Т. Джум. Издательство: Магистр Год: 2011...

Ресторанная кухня. Выпечка Название: Ресторанная кухня. Выпечка Автор: Федотова И. (сост.) Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2011 Страниц: 162 Формат: pdf Размер: 39 mb...

Приготовь + Вкус лета + Щедрый стол (92 номера) 2013-2015 Название: Приготовь + Вкус лета + Щедрый стол (92 номера) 2013-2015 Автор: Коллектив Язык: Русский Издательство: Россия, Москва, ЗАО...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.