Шведский стол. Организация и технологии

Шведский стол. Организация и технологии КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Шведский стол. Организация и технологии
Автор: Ефимова Ю. А.
Издательство: Ресторанные ведомости
Год: 2009
Формат: DJVU
Страниц: 139
Для сайта: Mirknig.su
Размер: 23.8 Мб
Язык: русский

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? Ответы на эти и многие другие вопросы дают в книге рестораторы и шеф-повара успешных ресторанов и гостиниц.

Скачать с turbobit.net

Скачать с 2bay.org

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: R2186RX 11-09-2019, 12:54 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Кейтеринг: о видах выездного ресторанного обслуживания Название: Кейтеринг: о видах выездного ресторанного обслуживания Автор: Маргарита Акулич Язык: русский Издательство: Издательские решения Год: 2017...

Приготовь №17 Новогодний стол. Мясо 2016 Название: Приготовь Год издания: 2016 Номер: №17 Новогодний стол. Мясо Страниц: 28 Формат: pdf Язык: русский Размер: 20 Мб Ежемесячный кулинарный...

Приготовь №16 Новогодний стол. Закуски 2016 Название: Приготовь Год издания: 2016 Номер: №16 Новогодний стол. Закуски Страниц: 28 Формат: pdf Язык: русский Размер: 15 Мб Ежемесячный кулинарный...

Приготовь №15 Новогодний стол. Салаты 2016 Название: Приготовь Год издания: 2016 Номер: №15 Новогодний стол. Салаты Страниц: 28 Формат: pdf Язык: русский Размер: 15 Мб Ежемесячный кулинарный...

Ресторан, кафе, закусочная Название: Ресторан, кафе, закусочная Автор: А. Пирогова, Е. Свиридова Издательство: Вершина Год: 2007 Формат: fb2, mobi, epub ISBN: 5-9626-0239-0...

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров Название: Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров Автор: Богушева В.И. Жанр: Учебное пособие Издательство: Феникс Год выпуска: 2004...

Мы принимаем гостей Название: Мы принимаем гостей Автор: Сталевская В.П. Жанр: Кулинария Издательство: Полымя Год выпуска: 1986 Страниц: 154 Язык: Русский Формат: pdf...

Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Название: Организация обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Издательство: Деловая литература Год:...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Г. Зайко, Т. Джум. Издательство: Магистр Год: 2011...

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг Название: Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг Автор: Федотова И. Издательство: Ресторанные ведомости Год: 2010 Формат: pdf ISBN:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.