Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров

Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров
Автор: Богушева В.И.
Жанр: Учебное пособие
Издательство: Феникс
Год выпуска: 2004
Страниц: 416
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 28 Mb

В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты ресторанов и баров.
Описаны подготовка залов к обслуживанию, правила и порядок приема посетителей, специальные формы обслуживания, а также оборудование ресторанов и баров, инвентарь, посуда, приборы.
Для учащихся средних специальных учебных заведений.

Скачать с облака

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: _аdmin_ 20-08-2016, 14:03 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Обслуживание в предприятиях общественного питания Название: Обслуживание в предприятиях общественного питания Автор: Захарченко М.Н., Русакова Н.В., Кучер Л.С., Пимкина Д.П. Издательство: М.:...

Официант-бармен Название: Официант-бармен Автор: Ольга Шамкуть Издательство: Современная школа Год: 2009 ISBN: 978-985-513-476-4 Серия: Профессиональное образование...

Англо-русский словарь официанта и бармена (электронная версия) Автор: Коллектив Название:Англо-русский словарь официанта и бармена (электронная версия) Издательство:АВС Год:2014 Формат: ISO Размер: 35МВ...

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Название: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании Автор: Васюкова А.Т., Пивоваров В.И., Пивоваров К.В....

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания (2008) Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Богушева В.И. Издательство: Феникс Год: 2008 Cтраниц:...

Бары и рестораны. Искусство обслуживания Название: Бары и рестораны. Искусство обслуживания Автор: Богушева В.И. Цикл/серия: Учебники и учебные пособия Жанр: Учебное пособие Издательство:...

Технология приготовления коктейлей и напитков Название: Технология приготовления коктейлей и напитков Автор: Л.С. Кучер, Л.М. Шкуратова Цикл/серия: Профессиональное образование Жанр: Учебное...

999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия Название: 999 и еще 99 коктейлей. Коктейльная фантазия Автор: Нестерова А.В. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик Год выпуска: 2008 Страниц:...

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Название: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Автор: Усов В.В. Издательство: М.: Академия Год: 2003...

Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах Название: Барное дело. Технология продукции и обслуживание в барах Автор: Архипов В.В. Издательство: Центр учебной литературы Год: 2016 Страниц: 241...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.