Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним

Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Рецептуры ликеров, наливок, пуншей, десертных напитков, настоек и инструкция по приготовлению полуфабрикатов к ним
Автор: Коллектив
Издательство: Пищепромиздат
Год издания: 1962
Количество страниц: 224
Язык: русский
Формат: DJVU, PDF
Размер: 10,65 Мб

В сборник вошло 164 рецептуры приготовления ликеров, наливок и настоек, утвержденные бывш. МППТ СССР в 1951 г., а также уточнены технологические инструкции и нормативы на полуфабрикаты и сырье.
В сборник внесены рецептуры новых видов ликеров наливок, настоек, пуншей и десертных напитков, разработанные различными ликеро-водочными заводами Воронежским, Иркутским, Краснодарским, Курским, Куйбышевским, Ленинградским, Московским, Оренбургским, Сызранским, Волгоградским, Хабаровским и др.
Рецептуры изделий и технологические инструкции составлены на основании научно-исследовательских работ, выполненных ЦНИИСП в лабораторных и производственных условиях в содружестве с работниками Московского, Владимирского, Калужского и других заводов.

turbobit
2bay

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: Belka01 11-02-2024, 01:46 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Рецептуры ликеров, наливок, настоек и инструкция по закладке и выдержке ликеров Название: Рецептуры ликеров, наливок, настоек и инструкция по закладке и выдержке ликеров Автор: Коллектив авторов Издательство: В. Секачев Год: 2018...

Приказ по Наркомпищепрому СССР № 1732 от 11 июля 1936 г. «О мероприятиях по развертыванию производства высококачественных ликеров, наливок и настоек» Название: Приказ по Наркомпищепрому СССР № 1732 от 11 июля 1936 г. «О мероприятиях по развертыванию производства высококачественных ликеров, наливок...

Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеров Название: Домашнее приготовление настоек, наливок, ликеров Автор: Коллектив Издательство: «Восхождение» Год издания: 1991 Страниц: 34 Формат: ...

Сборник-руководство, содержащий 270 рецептов приготовления домашним способом водок, настоек, наливок, ликеров, запеканок, вин, коньяка, рома, яблочног Название: Сборник-руководство, содержащий 270 рецептов приготовления домашним способом водок, настоек, наливок, ликеров, запеканок, вин, коньяка,...

Настольная книга домашнего винодела Название: Настольная книга домашнего винодела Автор: Людмила Михайлова Издательство: Центрполиграф Год: 2010 Страниц: 192 Язык: русский Формат: pdf...

Изготовление вина, самогона, наливок и настоек Название: Изготовление вина, самогона, наливок и настоек Автор: Коллектив авторов Цикл/серия: Энциклопедия хозяина Жанр: Кулинария Издательство:...

Торты и пирожные (1991) Название: Торты и пирожные Автор: Пашук З.Н., Апет Т.К., Дубинина С.В. Издательство: Вышэйшая школа Год: 1991 Cтраниц: 346 Формат: pdf Размер: 74 мб...

50 рецептов алкогольных нaпиткoв Название: 50 рецептов алкогольных нaпиткoв Автор: Ковалев Н.И. Жанр: Кулинария Издательство: Лениздат Год выпуска: 1993 Страниц: 31 Язык: Русский...

Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Название: Технологическая инструкция по ликеро-водочному производству Автор: ВНИИ Продуктов брожения Издательство: Минпищепром Год: 1973 Формат:...

Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок Название: Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок Автор: Коллектив авторов Издательство: Легкая и пищевая промышленность Год: 1981 Размер: 35.0 MB...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.