Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюдаКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда Автор: Маангчи Издательство: МИФ Год: 2023 Формат: pdf Размер: 71 Мб Качество: Хорошее Язык: Русский
Полный курс корейской кухни от звезды YouTube и крупнейшего авторитета в этой области. Миллионы фанатов сравнивают Маангчи с Джулией Чайлд – она заслужила признание не только хозяек, но и шеф-поваров. В этой книге Маангчи рассказывает, как готовить лучшие национальные блюда. Внутри вы найдете рецепты от простых блюд (пряная пекинская капуста) до ресторанных (говяжьи ребрышки в лос-анджелесском стиле, пульгоги, жареный цыпленок по-корейски). Например, начинающим будет интересно приготовить овощной суп с пряной говядиной и блинчики с морепродуктами и зеленым луком. Целая глава посвящена приготовлению кимчхи и маринованию. Панчханы, или гарниры (паровой баклажан, жаренный на сковороде тофу с пряным приправочным соусом и освежающий холодный огуречный суп) – столпы корейской кухни и полноценная трапеза. Это не просто кулинарная книга, но исчерпывающий гид по приготовлению блюд, основным принципам и философии не только корейской кухни, но и культуры в целом. Благодаря пошаговым фотографиям – в книге их целых 800 – ни один рецепт не вызовет затруднений. В иллюстрированном словаре подробно описаны ингредиенты. В рецептах вы найдете доступную альтернативу экзотическим ингредиентам и ответы на часто задаваемые вопросы. Автор также познакомит вас с основными принципами корейской кухни и философии.
Блюда в горшочках. Праздничные и повседневные Название: Блюда в горшочках. Праздничные и повседневные Автор: Л.Е. Марштупа Издательство: Мир книги Год: 2009 Формат: pdf Страниц: 244 Размер: 24.2...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда 
