Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова

Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Ресторанное дело. Самая полная энциклопедия от Люсьена Оливье до Аркадия Новикова
Автор: Волкова И.В.
Издательство: Астрель, Русь-Олимп
Год: 2009
Страниц: 544
Формат: pdf
Размер: 17 mb

300 самых невероятных фактов истории.
200 самых актуальных современных идей.
250 самых популярных ресторанов Москвы и мира.

Офисные столовые, городские кафе и рестораны, театральные буфеты, уличные киоски фаст-фуда... Места так называемого общественного питания сопровождают нас всю жизнь независимо от того, задумываемся ли мы об этом или нет. Когда же появился первый в России ресторан? Кто сегодня самый успешный ресторатор России? Почему актуален кейтеринг? Как организовать кафе и какой интерьер в нем наиболее привлекателен для посетителей? Какие формы общепита сегодня наиболее прибыльны? Впервые история развития ресторанного дела в России дается так подробно начиная с появления аустерий в XVIII веке до возникновения фри-фло в 2000-х годах. Профессионалы же почерпнут из повествования массу новых идей, которые помогут им стать настоящими королями этого бизнеса.
Книга дополнена информацией о 250 самых популярных ресторанах Москвы и мира, а также словарем кулинарных терминов.

Загрузить с turbo.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: balik2 28-02-2021, 18:30 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Сад. Огород. Цветник. Самая полная дачная энциклопедия Название: Сад. Огород. Цветник. Самая полная дачная энциклопедия Автор: Октябрина Ганичкина, Александр Ганичкин Издательство: Эксмо Год: 2018...

Военное дело индейцев Дикого Запада. Самая полная энциклопедия Название: Военное дело индейцев Дикого Запада. Самая полная энциклопедия Автор: Стукалин Юрий Издательство: Эксмо Жанр: Военная история Год издания:...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания, 2-е изд. Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Автор: Васюкова А.Т.(под ред.)...

Все Кавказские войны России. Самая полная энциклопедия Название: Все Кавказские войны России. Самая полная энциклопедия Автор: Куликов А.С., Рунов В.А. Издательство:Москва. Эксмо Год: 2013 Формат:PDF ...

Всё о современной рыбалке. Полная энциклопедия Название: Всё о современной рыбалке: Полная энциклопедия Автор: Горяйнов А. Издательство: Эксмо Год: 2012 Страниц: 843 Язык: русский Формат: pdf...

КВН – жив! Самая полная энциклопедия Название: КВН – жив! Самая полная энциклопедия Автор: Александр Масляков Издательство: АСТ Год: 2017 Страниц: 770, 180 цв. ил. Язык: Русский Формат:...

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания Автор: Васюкова А.Т. (ред.)...

ВМФ Гитлера. Полная энциклопедия Кригсмарине Название: ВМФ Гитлера. Полная энциклопедия Кригсмарине Автор: Сергей Патянин, Мирослав Морозов, Владимир Нагирняк Издательство: Яуза Год: 2012...

Панцерваффе. Самая полная энциклопедия Название: Панцерваффе: Самая полная энциклопедия Автор: Лобанов А.В. Издательство: Яуза Год: 2012 Формат: PDF Страниц: 670 Размер: 165 MB Самая...

1001 Виски. Самая полная в мире энциклопедия виски Название: 1001 Виски. Самая полная в мире энциклопедия виски Автор: Доминик Роскроу Издательство: Рипол Классик Год: 2013 Формат: pdf Размер:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.