Название: Современная украинская кухня Автор: Шалимов С.А., Шадура Е.А. Издательство: Технiка Год: 1977 Страниц: 318 Формат: DJVU Размер: 16.2 Мб Язык: русский
В этом издании публикуются рецепты и технология приготовления блюд и изделий украинской кухни, разработанные на основе рецептов и способов приготовления старых украинских блюд. Приведены рецепты новых блюд из продуктов, которые применяются в современном питании. Заслуживают внимания характеристика пищевых продуктов и рекомендации рационального питания. В книге также приведены советы, касающиеся сервировки стола, порядка подачи блюд и напитков и др. Рассчитана на широкий круг читателей.
Скачать Шалимов С.А., Шадура Е.А. - Современная украинская кухня (1977)
|