Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухниКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни Автор: Кожемякин Р. Издательство: Аделант Год: 2012 Страниц: 200 Язык: русский Формат: pdf Размер: 10 Мб
Японская кухня базируется на рисе, овощах, рыбе и морепродуктах и считается во всем мире самой полезной и сбалансированной. Блюда японской кухни незначительно подвергаются тепловой обработке, а такие как сашими, вообще её не проходят и, соответственно, сберегают все полезные вещества в неизменном виде. Японские повара стремятся сохранить натуральный вкус продуктов, поэтому они стараются не смешивать их и применяют немного приправ и пряностей.
В Японии существует древняя традиция соответствия еды времени года. Ранней весной японцы готовят блюда из молодых зеленых овощей – горошка, фасоли, бобов, побегов бамбука и фасоли, различной листовой зелени – салата и шпината, практически не подвергая или слегка подвергая их тепловой обработке. Весной на побережье скапливается большое количество различных моллюсков, которых тоже едят в сыром виде. По рекам на нерест идет форель – прекрасная рыба для сашими. Все это является в данный момент основной пищей японцев. Особенность японской кухни – не только натуральность, но и простота. Японцы не тратят много времени на приготовление еды, они очень любят готовить прямо во время еды и есть во время приготовления пищи.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Суши и роллы готовим дома (2011) Название: Суши и роллы готовим дома Автор: К.Ю. Виноградская Издательство: Владис Год: 2011 Формат: pdf Страниц: 64 Для сайта: Mirknig.su Размер:...
Суши, роллы. Готовим дома Название: Суши, роллы. Готовим дома Автор: Т. Радина (ред.) Издательство: Эксмо Год: 2007 ISBN: 978-5-699-24340-2 Серия: Повар и поваренок Формат:...
Домашняя библиотека (Аделант) в 19 книгах Название: Домашняя библиотека (Аделант) в 19 книгах Автор(ы): разные Издательство: Аделант Год: 2009-2014 Страниц: 1000+ Формат: pdf, fb2 Размер:...
Японская кухня Название: Японская кухня Автор: М. Распутина (рецепты) Издательство: М.: Директ-Медиа Год: 2010 Серия: Кухни народов мира #8 Формат: PDF Страниц: 68...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Готовим суши, роллы, сашими. Блюда японской кухни 
