|
 Название: Маринады - мясо, птица, рыба
Автор: Аксакова О.В.
Жанр: Кулинария
Издательство: Слово
Год выпуска: 2008
Страниц: 34
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 10 Mb
Мы собрали самые лучшие рецепты блюд из рыбы и мяса, приготовленных с использованием маринадов, которые добавят изюминку любому застолью и позволят любой хозяйке разнообразить свое каждодневное меню.
Чаще всего, и не всегда к месту, используют составы с кислой основой - уксусом, лимонным соком или помидорами. Такой маринад разрушает мышечные волокна. Если поначалу "обожженная" кислотой поверхность куска удерживает внутри все соки, то спустя несколько часов мясо теряет влагу и становится жестким.
Скачать Маринады - мясо, птица, рыба
|
Автор: rogas86 28-11-2016, 17:24 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
|
 |
Школа кулинара №10 2017. Мясо и птица Название: Школа кулинара Издательство: Вкусный мир Год / месяц: 2017 / Октябрь Номер: 10 Формат: PDF Размер: 53 Мб Страниц: 68 Язык: русский Школа... |
|
|
 |
Закуски из рыбы и морепродуктов Название: Закуски из рыбы и морепродуктов Автор: Серж Маркович Издательство: М.: Эксмо Год: 2011 Страниц: 65 Язык: русский Формат: pdf Размер: 19... |
|
 |
Шашлыки, гриль и другие блюда на огне Название: Шашлыки, гриль и другие блюда на огне (Готовят все) Автор: Руслан Рузыев Издательство: Эксмо Год: 2014 Формат: PDF Размер: 66,6 MB Язык:... |
|
 |
Праздничный стол. Мясо Название: Праздничный стол. Мясо Автор: Махно В. Цикл/серия: 100 лучших блюд праздничного стола Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2005... |
|
| |
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Маринады - мясо, птица, рыба 
