Название: Маринады - мясо, птица, рыба Автор: Аксакова О.В. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2008 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Mb
Мы собрали самые лучшие рецепты блюд из рыбы и мяса, приготовленных с использованием маринадов, которые добавят изюминку любому застолью и позволят любой хозяйке разнообразить свое каждодневное меню. Чаще всего, и не всегда к месту, используют составы с кислой основой - уксусом, лимонным соком или помидорами. Такой маринад разрушает мышечные волокна. Если поначалу "обожженная" кислотой поверхность куска удерживает внутри все соки, то спустя несколько часов мясо теряет влагу и становится жестким.
Школа кулинара №10 2017. Мясо и птица Название: Школа кулинара Издательство: Вкусный мир Год / месяц: 2017 / Октябрь Номер: 10 Формат: PDF Размер: 53 Мб Страниц: 68 Язык: русский Школа...
Закуски из рыбы и морепродуктов Название: Закуски из рыбы и морепродуктов Автор: Серж Маркович Издательство: М.: Эксмо Год: 2011 Страниц: 65 Язык: русский Формат: pdf Размер: 19...
Шашлыки, гриль и другие блюда на огне Название: Шашлыки, гриль и другие блюда на огне (Готовят все) Автор: Руслан Рузыев Издательство: Эксмо Год: 2014 Формат: PDF Размер: 66,6 MB Язык:...
Праздничный стол. Мясо Название: Праздничный стол. Мясо Автор: Махно В. Цикл/серия: 100 лучших блюд праздничного стола Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2005...
Фаршированные овощи, рыба, мясо и птица Название: Фаршированные овощи, рыба, мясо и птица Автор: Гагарина А. Издательство: Клуб семейного досуга Год: 2009 Формат: pdf Страниц: 90 Размер:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Маринады - мясо, птица, рыба 
Название: Маринады - мясо, птица, рыба
