|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Чарли Папазян Название: Большая книга пивовара. Как самому сварить идеальное пиво Издательство: Эксмо Год: 2016 Страниц: 482 Язык: Русский Формат: djvu/pdf Размер: 12 Мб
Пивоварение – увлекательное занятие и для новичков, и для профессионалов. «Расслабьтесь. Не волнуйтесь. Выпейте домашнего пива», по мнению Чарли Папазяна – это главный секрет в приготовлении пива, ибо беспокойство может испортить вкус любого пива. В «Большой книге пивовара» вы узнаете секреты приготовления настоящего качественного пива. |
Разместил: yuriev_ww 28-01-2017, 22:38 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Плов Автор: Ханкишиев С. Издательство: АСТ, Времена 2 Год: 2015 Страниц: 290 Формат: PDF Размер: 66,5 Mb
Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей - как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять. В книге подробно описаны не только нюансы самого приготовления многочисленных пловов, но и важные вспомогательные операции - и как выбирать рис, и как резать морковь, и как поддерживать огонь, и с чем сервировать плов, какие к нему подавать закуски и напитки. В общем, все, что важно для того, чтобы плов стал праздничным блюдом на вашем столе, а чем-то другим настоящий плов и быть не может! |
Разместил: scanbooks 28-01-2017, 11:36 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Ивенская О. Название: Большая книга чая Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 273 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 53 Мб
Чай - самый популярный напиток в мире. Его пьют в самых различных вариантах от Крайнего Севера до отдаленных южных деревень в Аргентине. Он согреет вас в холод и освежит в жару. В каждой стране своя чайная церемония, свой ритуал, свой уникальный способ приготовления. Наша книга - это гид по чарующему миру чайных культур различных стран и народов. |
Разместил: yuriev_ww 28-01-2017, 08:10 | Комментарии: 1 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Селезнев А. Название: Классические торты и пирожные Издательство: Эксмо Год: 2014 Страниц: 66 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 10 Мб
Рецептов тортов, пирожных и конфет в настоящее время огромное множество, но классика всегда остается классикой. «Прага» и «Наполеон», «Птичье молоко» и «Захер», «Пани Валевска» и «Эстерхази» – проверенные временем рецепты этих вкуснейших тортов всегда беспроигрышный вариант! |
Разместил: yuriev_ww 28-01-2017, 08:05 | Комментарии: 3 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: А. Селезнев Название: Библия кондитера Издательство: Эксмо Год: 2009 Страниц: 505 Язык: Русский Формат: djvu Размер: 69 Мб
"Библия Кондитера" - уникальное подарочное издание, настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. При этом для своих книг Александр Селезнев принципиально подбирает и придумывает такие рецепты, готовить по которым сможет любая домохозяйка! |
Разместил: yuriev_ww 28-01-2017, 08:03 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Русская кухня. Лучшее за 500 лет Автор: Пискунов Влад Издательство: Москва: Эксмо Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 224 Размер: 42 mb Язык: русский
Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народу пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник: «Русская кухня. Лучшее за 500 лет». Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям – время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едАл, вкушАл, пробовАл и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в русском стиле на 100 человек, знает сейчас не понаслышке, что блюда русской кухни только выиграли с веками и всегда будут на нашем столе. Вот только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, управляться с полотками утиными, то есть грудками, варить раков, делать грибную жареху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас. Русская кухня, сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная, – кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни. Книга первая – первые блюда на старт: закуски, запасы, грибы, блины. Влад дает такие рецепты – приготовит человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно «живыми» фотографиями. |
Разместил: na5ballov 28-01-2017, 07:17 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Высоцкая Ю. А. Название: Пасхальное меню Издательство: Москва: Эксмо Год: 2015 Страниц: 64 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 76 Мб
Пасха – это светлый весенний праздник, который мы отмечаем в кругу семьи за праздничным столом. «Я очень люблю, чтобы в такие праздники на столе была русская еда», – говорит Юлия Высоцкая и делится с читателями рецептами тех блюд, которые готовили на Пасху у неё дома. |
Разместил: yuriev_ww 27-01-2017, 00:23 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Путий Ю. В. Название: Блюда, приготовленные на пару Издательство: Слово Год: 2005 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 3 Мб
Книга поможет вам разобраться, почему варка на пару - оптимальный способ приготовления пищи, и вы задумаетесь над тем, чтобы воспользоваться преимуществами паровой кухни. |
Разместил: yuriev_ww 27-01-2017, 00:21 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Автор: Зимин А. А. Название: Кухня рынка Издательство: М. : Эксмо Год: 2012 Страниц: 320 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 34 Мб
Помидоры в августе лучше, чем в январе. А зелёную черемшу вообще можно есть только в апреле и мае. А если к вкусу сезонных продуктов добавить кулинарной выдумки и драматических историй, удовольствие удваивается. |
Разместил: yuriev_ww 27-01-2017, 00:17 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
Название: Baked Italian: Over 50 Mediterranean Marijuana Meals Автор: Yzabetta Sativa Издательство: Год: 2013 Формат: pdf Страниц: 138 Размер: 104,9 mb Язык: English
The latest release in the Baked series of high-end marijuana cookbooks is Baked Italian which features over 50 savory gourmet meals for chefs with discerning palates. |
Разместил: daromir 26-01-2017, 23:52 | Комментарии: 0 | Подробнее
| | | |
|
| |
br>
|