Название: Плов Автор: Ханкишиев С. Издательство: АСТ, Времена 2 Год: 2015 Страниц: 290 Формат: PDF Размер: 66,5 Mb
Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей - как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять. В книге подробно описаны не только нюансы самого приготовления многочисленных пловов, но и важные вспомогательные операции - и как выбирать рис, и как резать морковь, и как поддерживать огонь, и с чем сервировать плов, какие к нему подавать закуски и напитки. В общем, все, что важно для того, чтобы плов стал праздничным блюдом на вашем столе, а чем-то другим настоящий плов и быть не может!
Плов - дело тонкое: Восточный пир Название: Плов - дело тонкое: Восточный пир Автор: Ганиев Х. Издательство: М.: Эксмо Год: 2013 Cтраниц: 274, цвет.ил Формат: pdf Размер: 66 мб Язык:...
Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только Автор: Абдуллаев М. Р. Название: Плов, шурпа, лагман, шашлык и не только Издательство: Эксмо Год: 2015 Страниц: 192, цвет.ил. Язык: Русский Формат:...
Пловы (2002) Название: Пловы Автор: Бахтиаров Д. Издательство: БАО Год: 2002 Cтраниц: 64 Формат: pdf Размер: 14 мб Язык: русский Плов — традиционное блюдо...
Плов: Скорая кулинарная помощь Название: Плов: Скорая кулинарная помощь Автор: Лазерсон И., Ханкишиев С. Издательство: М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта Год: 2003 Cтраниц: 47 Формат:...
Рецепты для Вас: Пловы (2005) Название: Рецепты для Вас: Пловы Автор: коллектив авторов Издательство: М.: Цитадель-трейд Год: 2005 Cтраниц: 64 Формат: pdf Размер: 35 мб Язык:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Плов 
